Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня наша беседа будет об одной широко известной ягоде. Традиционно она считалась сладкой и вкусной, не обладающей какой-то питательной и диетической ценностью. Однако в настоящее были проведены исследования, в которых по-новому открылась польза вишни для организма человека. В связи с этим, важно было бы подробнее поговорить чем же все-таки так полезна вишня? И осветить как ее состав влияет на полезные свойства.
Содержание
Историческая справка
Вишневые деревья были привезены в Европу из Азии. Они попали в южную часть Германии благодаря римской армии. Знаменитый полководец и гурман Лукулл, живший в 1 веке до Р.Х., частенько заказывал для себя из Сицилии клубнику и персики. А из Греции он получал к своему столу маслины. Он же приказал привезти из Азии дерево вишни и посадить его в Риме. И, как оказалось, не зря!
Состав и полезные свойства вишни
Питательная ценность
Пищевая ценность 100 гр. вишни представляет собой:
Белки в количестве 1,1 гр. Шестое место среди фруктов и ягод. К слову, в банане белка 1,5 гр.
Жиры всего 0,4 гр.
Углеводы до 15% в составе представлены в основном фруктозой. Что делает вишню безопасным продуктом для диабетиков. Также важно отметить, что в вишне и клубнике имеется приличное количество сахаров хорошо утоляющих чувство голода.
Калорийность 72 ккал. Это средняя калорийность. Но в купе с низким содержание жиров делает вишню удобным продуктом для разгрузочных дней. Однако об этом чуть ниже.
Витамины и микроэлементы вишни
Эта ягода содержит все питательные вещества, но в небольшом количестве.
Например, в ней есть витамины А, В, С, Е и К. Причем группа В, в большей или меньшей степени представлена всеми видами за исключением В12. В то же время витамина С в вишне больше всего. Но и это всего 21% от суточной потребности.
Теперь немного коснемся минерального состава вишни. Самым главным элементом в этой ягоде является калий. Он занимает преобладающее положение среди других. Однако и здесь его всего 10% от суточной нормы. Затем в порядке убывания следует железо, магний, фосфор и кальций. Далее – медь, марганец и цинк.
То, что вишня – вместилище всех питательных веществ является огромным плюсом.
Безусловно, их содержание не так значительно, но ведь вишню вполне можно есть целыми килограммами!
В итоге мы получаем витаминизацию и насыщение организма высокощелочными минералами. Что будет крайне полезно для нашего здоровья.
Фитохимические компоненты
Клетчатка
Вишня имеет растительные волокна, которые относят к классу растворимых. В то же время, их основную часть представляет пектин. Пектин является хорошей средой для питания и размножения полезной микрофлоры кишечника. Кроме того, его наличие проявляется в мягком слабительном и понижающем холестерин эффекте.
Например, из 100 гр. вишни человек способен получить до 10% от суточной потребности в клетчатке. Подробнее о клетчатке по ссылке.
Органические кислоты
Вишня известна высоким содержанием органических кислот: яблочной, янтарной и лимонной. Их наличие придает вкус, улучшает работу желез пищеварительной системы, очищает кровь и дезинфицирует желудочно-кишечный тракт.
В вишне есть и природный аналог аспирина – салициловая кислота. Конечно ее там небольшое количество 2 мг на 1 кг.
Но этого вполне хватает чтобы проявились противоревматические и антивоспалительные свойства вишни.
Биофлавоноиды — компоненты ягоды, обуславливающие целительное противоопухолевое, антиоксидантное и мочегонное воздействие.
Польза вишни для организма
Итак, чем же конкретно полезна вишня? Учитывая вышеизложенное и химический состав этой ягоды, ее рекомендуют:
- Для профилактики и облегчения подагры и суставных болей. В 2016 были проведены исследования экстракта вишни и опубликованы в американском журнале «Артриты и ревматология».
- При диабете. Оказалось, что диабетики в умеренных дозах хорошо переносят вишню.
- Для снижения уровня холестерина.
- Как противовоспалительное и антибактериальное средство.
- Для очищения крови.
- В качестве стимулятора работы системы пищеварения.
- Как средство улучшения сна. Одна из аминокислот вишни триптофан активно участвует в синтезе мелатонина.
- Женщинам для красоты лица и упругости кожи.
- Мужчинам при физических нагрузках для восстановления натруженных мышц.
- Для укрепления ССЗ и нервной системы.
- Чай из черешков вишни применяют при изнуряющем кашле и бронхите.
Вишня для похудения
Вишня может эффективно использоваться при похудении. И на это есть несколько причин:
- Эта ягода дает длительное чувство насыщения. Сахара и пектин хорошо делают свое дело. Также этому способствует и неторопливое поедание по одной ягодке.
- Небольшая калорийность вишни. Например, чтобы пирожное наградило нас 360 килокалориями, нам нужно сделать только несколько укусов. Но чтобы эти калории получить из вишни, необходимо съесть полкило ягод. На самом деле, это может занять даже более 15 минут. В итоге, дать гораздо большее чувство насыщения, нежели сладости.
- Низкое содержание белков, жиров и поваренной соли.
Все эти факторы обуславливают потерю массы тела и улучшению фигуры, что особенно важно для женщин.
Выдающийся французский фитотерапевт, доктор Валнета считал лечение вишней на протяжении 1-2 дней превосходным средством. По его словам, оно хорошо не только для похудения, но и очищает организм в целом. Таким образом вишня выводит мочевую кислоту, токсины и другие продукты нарушенного обмена веществ.
Лечение вишней
Для этого 3-4 раза в день едят только одну вишню. Причем потребляют ее в количестве от 0,5 до 2 кг. Здесь все зависит от аппетита отдельного человека. Так питаются на протяжении 2 или даже 3 дней.
Людям со слабым желудком рекомендуется сварить вишню перед употреблением.
А для усиления эффекта очищения рекомендуется выпивать несколько чашек вишневого чая. Для этого нужно заварить 50 гр. веточек вишни в 1 литре воды в течение 5 минут.
Смягчаем последствия
Употребление каждый день 1 килограмма свежих вишен за короткое время избавляет от запоров и атонии кишок.
Одновременно высокое содержание щелочей в этой ягоде (около 1%) позволяет считать вишню первостепенным диетическим продуктом.
Таким образом можно за короткое время существенно снизить последствия, вызванные злоупотреблением сахаром, мясом, выпечкой, кондитерскими изделиями и стимулирующими веществами (чай, кофе).
Польза и вред вишни
Конечно же вишня очень полезна для здорового человека. Однако с ней стоит быть осторожными при следующих патологиях.
Итак, вот основные противопоказания:
Гастрит (повышенная кислотность)
Язва желудка. Особенно период обострения.
Аллергия и индивидуальная непереносимость.
Цистит
Легочные хронические заболевания (пневмония).
Польза вишни для организма человека, 6 научных фактов на видео:
Подводя итог, стоит сказать, что польза вишни для организма человека огромна. А ее диетические свойства в том, что она содержит практически все питательные вещества. И пусть их там немного, но эту ягоду многие из нас могут есть в больших количествах. Таким образом, насыщать свой организм всеми полезностями.
Надеюсь теперь вы по-другому оцените эту ягоду и в вашем меню она займет достойное место, а не только в качестве вишенки на торте.
Оставляйте свои впечатления в комментариях под статьей. Делитесь ссылками с друзьями в соцсетях и заходите в гости. Вместе изменим нашу жизнь к лучшему. До свиданья, друзья.
