Улица новых возможностей! Вместе изменим жизнь к лучшему!
Улица новых возможностей!
Вместе изменим жизнь к лучшему!
Увлекательные прогулки
для здоровья вашей семьи
Рубрики
Семейная аптека

Витамин С и польза которую можно умело получать без потерь

Доброго времени суток, дорогие читатели. Итак, мы продолжаем разговор про органические соединения, которые не могут заменить еду. Однако, их дефицит — серьезная угроза нашему здоровью. И сегодня у нас на очереди – витамин С.

Что такое витамин С и для чего он нужен

Витамин С еще известен как аскорбиновая кислота. Наряду с витамином А и витамином Д, он также является превосходным антиоксидантом. А значит тормозит процессы старения и разрушения наших клеток под воздействием неблагоприятных факторов и свободных радикалов. Однако этот антиоксидант относится к группе водорастворимых витаминов.

Некоторые свойства витамина С

Следовательно, витамин С имеет чувствительность к воздуху, свету и температуре. Например, в овощах и фруктах с очищенной кожурой, а также порезанных на части его количество с течением времени резко уменьшается. То же касается и длительной варки. Потому что она разрушает витамин С.

С целью максимального сохранения витамина нужно забрасывать овощи в кипящую воду. А после резки сразу заправлять салаты маслом или сметаной.

Роль и функции витамина С в организме человека

Как все мы знаем, что витамин С советуют при простуде и ОРВИ. И это не спроста. Тем не менее, этому веществу принадлежит особая роль в целом спектре жизненно важных функций и процессов:

  • окислительно-восстановительных;
  • усиления иммунитета;
  • нейтрализации токсинов и канцерогенов
  • активации белкового и углеродного обмена
  • усвоении железа и синтезе гемоглобина
  • производства гормонов надпочечников
  • образованию кровяных телец
  • встраиванию кальция в кости

Однако курение резко снижает содержание этого важного витамина в организме.

Польза витамина С для организма

Итак, давайте перечислим чем  особенно полезен витамин С и его основные плюсы для человека:

  1. Важный фактор для здоровья нашей костной системы, так как способствует лучшему усвоению кальция из продуктов питания.
  2. Испытанное противораковое средство. Причем как профилактическое, так и лечебное. Мощный антиоксидант, активно препятствующий повреждению и перерождению клеток организма в злокачественные.
  3. Активно участвует в усвоении железа, в том числе и растительного (негемового), препятствуя развитию анемии.
  4. Участвует в выработке коллагена важного белка соединительной ткани нашего тела. Следовательно, сохраняет молодость кожи, предохраняя ее от морщин.  Здесь справедлива поговорка: «Витамин С, чтобы не было морщин на лице». Но коллаген, это не только косметическое средство, он еще отвечает за здоровье соединительной ткани суставов, сухожилий и хрящей.
  5. Признанное противоревматическое средство
  6. Многократно повышает сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям
  7. Делает зубы и десны здоровыми
  8. Необходим для здоровья сердца и эластичности сосудов. Препятствует образованию холестериновых наслоений. Считается сильнейшим профилактическим средством инсультов и инфарктов.
  9. Препятствует гормональным сбоям, производству женских гормонов у мужчин и мужских у женщин. Предохраняет женщин от нарушения менструального цикла
  10. Покидая организм через мочеполовую систему производит ее дезинфекцию предупреждая появление воспалительных процессов.

Суточная доза витамина С

Рекомендуемая норма потребления витамина С в пище взрослым равна 60 — 100 мг.

При этом, для беременных и кормящих женщин нужна повышенная доза – 100 мг.

В виде препаратов в лечебных целях дневная доза для:

  • взрослых –  от 0,6 до 4 гр;
  • младенцев – от 0,03 до 0,05 гр;
  • детей от 1 года до 14 лет –  от 0,2- 0,4 гр. до 0,5-1 гр.

Требуемую суточную дозу препарата  нужно обязательно распределить на несколько приемов.

В исключительных случаях лечащий врач вправе рекомендовать повышенные нормы препарата – до 10 гр. в день.

Cимптомы дефицита витамина С

Недостаток важного для здоровья витамина С выражается в следующих болезненных проявлениях:

  • Восприимчивость к инфекциям
  • Рыхлость и воспаление десен, выпадение зубов
  • Цинга
  • Малокровие (анемия), падение гемглобина
  • Воспаление слизистых кожи, желудка и кишечника
  • Нарушение функций нервной системы
  • Развитие ревматических недугов – поражение оболочек сердца и суставных тканей
  • Гормональные нарушения
  • Снижение сопротивляемости организма к стрессам

Симптомы передозировки витамина с

Польза витамина С для нашего организма огромна, но вместе с тем он может принести и вред. Так как все полезное, в том числе и витамин С, должно быть в меру. И здесь нужно соблюдать золотую середину. Так гипервитаминоз, то есть избыток чреват неприятными последствиями:

  • Потеря организмом фолиевой кислоты (нужен дополнительный прием)
  • Пониженная усвояемость селена и меди в препаратах
  • Кожная сыпь
  • Понос
  • Учащенный пульс
  • Повышенная кислотность желудка вызывающая гастрит
  • Камни в почках

Установлено, что препараты с витамином С не являются токсичными. Так как его избыток благополучно выводится с мочой из организма через 2-3 часа после поступления.

В то же время, опасность представляют повышенные дозы препарата. То есть выше 10 гр. в день и которые принимались долгое время. Именно они могут вызвать эти негативные симптомы. Однако даже в этом случае есть способ избежать осложнений.

Просто нужно одновременно с витамином С осуществлять прием соединений магния и витамина В6. А еще очень важно пить много воды при этом.

Подводные камни и свойства которые важно учитывать.

витамин с, картинкаПрежде чем говорить о продуктах с витамином С, нужно упомянуть о нескольких важных правилах для его максимального получения и усвоения организмом.

Во-первых, важно избегать врагов или похитителей нужного нам витамина С.

На самом деле, эти причины как раз-таки и могут спровоцировать дефицит витамина С в нашем организме. Вот они:

  • Ученые установили, что всего одна сигарета уничтожает суточную дозу  этого витамина.
  • Аспирин – еще один враг, так как в 3 раза увеличивает выведение этого витамина из организма
  • Бензоат натрия – популярный консервант (Е 211) также его активно разрушает
  • Сода, даже добавленная при варке или в выпечку
  • Противозачаточные гормональные средства
  • Сульфаниламиды (противомикробные средства и антибиотики)
  • Антикоагулянты (лекарства против тромбов) уменьшают действие витамина С
  • Противоаллергические или антигистаминные препараты снижают положительный эффект витамина С.
  • Повышенное потребление глюкозы, то есть сахара – еще одно препятствие для всасывания и усвоения аскорбиновой кислоты организмом.

Во-вторых, использовать факторы, которые усиливают положительное действие витамина С и способствуют его лучшему усвоению:

  • Биофлавоноиды (содержат цитрусовые, виноград, лук, яблоки, ягоды, гречка)
  • Витамин В10 (неочищенный рис, злаковые, пшеничные ростки, печень)
  • Кальций и магний в продуктах питания (семена подсолнечника, кокос, соевые бобы)

Наконец, в повышенном получении этого витамина нуждаются жители крупных промышленных центров с большим содержанием угарного газа в атмосфере.

В отличие от жирорастворимых витаминов А и Д, витамин С не накапливается в организме, поэтому его получение должно быть ежедневным.

Витамин С в продуктах

Итак, для объективной картины вашему вниманию будут представленым продукты богатые витамином С по рейтингу.

Что касается животных продуктов, то витамин С можно найти в печени (75% от суточной нормы), зобной железе, надпочечниках и нижнем мозговом придатке и его совсем нет в мясе.

В то же время, богатейшими и лучшими поставщиками витамина С для организма человека являются ягоды и фрукты, а также зелень и овощи.

И о них мы подробнее поговорим.

Растительные продукты с витамином С

Здесь вашему вниманию будет представлен список из 10 лучших в пересчете на 100 грамм продукта.

Шиповник — самый богатый источник аскорбиновой кислоты, в нем почти 10 кратная доза.

Облепиха, болгарский перец и черная смородина – богатейшие поставщики витамина С (3,3 суточных нормы)

Киви — также прекрасный натуральный источник аскорбиновой кислоты — 3 дневных нормы.

Петрушка –  250% суточной дозы

Укроп и брюссельская капуста – более 160% на 100 гр.

Кресс салат, помело, апельсин, земляника и краснокочанная капуста и брокколи -  суточная норма витамина С.

Хрен, шпинат и капуста кольраби – 90% суточной нормы

Щавель, капуста и грейпфрут – 75%

Лимон, мандарин, сельдерей, манго – 60%

Грибы белые и лисички, а также зеленый лук, крыжовник и черная редька – 50%

При анализе этого списка становится понятным, что есть продукты чрезвычайно богатые аскорбиновой кислотой, но их много не съешь. Например, черной смородины или облепихи. А если еще их нужно варить как шиповник, то потери витамина С неизбежны.

В таком случае, наиболее серьезными поставщиками витамина С выступает свежая зелень, фрукты и ягоды.

На самом деле, лидерами здесь являются  болгарский перец, киви, апельсин, помело, земляника, петрушка и укроп.

Например, в нашей семье, мы частенько перекручиваем на блендере пучок укропа и петрушки. Попробуйте крупно измельченную зелень перекрутить с кефиром, можно и слегка посолить. В итоге, вы получите супернапиток с большим содержанием витамина С. Есть вариант и с водой, но это уже на любителя.

В завершение, рекомендую хорошее видео про витамин С и продукты которые его содержат:

Теперь, думаю вы многое узнали про витамин С, его свойства и чем он полезен, в каких продуктах он содержится, и как эффективно и безопасно можно его получать. На этом я с вами прощаюсь. Если статья вам понравилась, поделитесь ей в соцсетях. Комментарии тоже приветствуются. Будьте здоровы и до новых встреч.

Оставить комментарий
обязательные поля помечены *
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности