Доброго времени суток, дорогие друзья. На этот раз мы продолжим наш разговор о веществах, которые не могут заменить еду и не имеют никакой энергетической ценности. Однако они играют очень важную роль, и нехватка одного из них может даже создать угрозу для всего организма. Вы, наверное, уже догадались что речь пойдет о витаминах. Не так давно был рассмотрен витамин Д и его польза и для мужчин, и для женщин. Теперь же речь пойдет про витамин А.
Содержание
Что такое витамин А и для чего он нужен?
Витамин А по-другому еще называют ретинол или аксерофтол. Это жирорастворимый витамин, как и витамин Д. В то же время, он очень чувствителен к воздуху, свету, и действию кислот. Следовательно, при готовке нарезанные овощи и фрукты нужно прикрывать. А варить — под крышкой и недолго.
Следует знать, что витамин А содержится только в продуктах животного происхождения. Однако в растениях есть его предшественник или провитамин А.
Он же – каротин, который, в организме человека превращается в витамин А. Ученые относят этот витамин к группе антиоксидантов наряду с витаминами С, D и Е. Эти антиокислители тормозят процессы старения, а также разрушения и перерождения нормальных клеток в раковые.
Витамин А еще называют антиинфекционным или антиксерофтальмическим (препятствующим сухости глаз). Он был открыт первым из витаминов в 1920 году при исследовании на животных. Ученые по началу назвали его А фактор.
Когда экспериментаторам удалось изъять это вещество из рациона мышей, то они вдруг стали болеть. В итоге, у мышей были диагностированы признаки диареи и воспаления глаз, а через 60 дней они погибали.
Роль и функции витамина А в организме человека.
Роль витамина А для организма огромна. Он влияет на такие жизненно важные функции как синтез белков, а также – жиров, активизирует производство ферментов. Без него не возможен и синтез некоторых гормонов щитовидной железы.
Витамин А активно влияет на состояние нашей кожи, слизистых оболочек, зрения. Также он способствует росту и развитию, а также защищает печень.
Наконец витамин А повышает сопротивляемость человека к разного рода инфекциям и стимулирует иммунную систему организма. Данный витамин запасается организмом в печени. И его запасов у человека, в отличие от мышей, может хватить на период больше одного года.
Конкретная польза витамина А для здоровья
Итак, давайте подробно рассмотрим плюсы витамина А для нашего организма
Польза витамина А для женщин
Витамин А полезен для кожи. Потому что этот витамин активно участвует в формировании кожи. Например, он нужен для образования защитных поверхностных кожных клеток. А также — в продуцировании коллагена и эластина, компонентов кожи, отвечающих за ее упругость и эластичность.
Поэтому если у человека не хватает витамина А, то его кожа теряет упругость и способность растягиваться. В итоге – появление морщин. Следует сказать, что с возрастом эти проявления становятся все заметней.
Недостаток данного витамина приводит к огрубению кожи на ладонях и стопах, и появлению обыкновенных угрей.
Витамин А полезен и для волос. Данный витамин способствует упругости и объему волос. Придает им здоровый блеск и стимулирует рост. Предотвращает от сухости кожу головы. И даже защищает волосы от ультрафиолета.
Наличие этого витамина особенно актуально для женщин в сорокалетнем возрасте. Следовательно, витамин А можно назвать витамином красоты и молодости.
Витамин А нужен и при беременности для гармоничного формирования нервной, костной, дыхательной и кровеносной систем плода. Содействует нормальному протеканию беременности и рождения ребенка в срок. Оберегает организм матери от воздействия инфекций. А еще — улучшает секреторные функции молочных желез.
Рецепт маски для волос с витамином А на видео:
Чем полезен витамин а для мужчин?
Так как мужчины более склонны к заболеваниям сердца и инфарктам, то этот витамин им особенно необходим. Ведь он способствует эластичности стенок артерий и сосудов.
Еще установлено, что этот витамин влияет и на снижение уровня холестерина, то есть помогает работе сердца.
Витамин А положительно влияет на работу репродуктивной системы. По сути обеспечивает производство здоровой спермы, способной к оплодотворению. Способствует хорошей эрекции.
Этот витамин, нужен и для заживления ран. А как известно, многие мужчины по роду своей деятельности чаще подвержены травмам и ранениям. При дефиците витамина невозможен и бесперебойный синтез белков. На последний момент следует обратить внимание мужчинам, ведущим активный образ жизни с интенсивными тренировками.
Противоинфекционные и противораковые свойства
Стимуляция иммунитета
Сильная иммунная система и витамин А тесно взаимосвязаны.
Как стало известно в результате многочисленных исследований, этот витамин остро необходим для активизации клеток иммунитета. Так бета-каротин приводит в рабочее состояние т-лимфоциты обеспечивая их необходимым боекомплектом.
Эти клетки осуществляют строгий надзор на предмет появления чужеродных микроорганизмов. Так же они обнаруживают неполноценные и пораженные вирусами клетки внутри организма, чтобы своевременно их уничтожать. Поэтому их еще называют Т- киллеры.
Интересен процесс уничтожения больной клетки. К ней вплотную приближается Т- клетка и как бы обнимает прикасаясь к ней, а после двигается дальше. Через короткое время нездоровая клетка в местах контакта с Т- киллером теряет оболочку, ее цитоплазма разрушается и обреченная клетка гибнет.
Но без витамина А иммунные киллеры были бы лишены такой санитарной возможности.
Еще один плюс витамина А для иммунной системы – воздействие на ткани защитных слизистых оболочек повышая их выделительную функцию. Тем самым создавая из наших слизистых многофункциональный защитный фильтр.
Такое благотворное воздействие уменьшает предрасположенность к инфекционным заболеваниям дыхательных путей и пищеварительной системы.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует лечить такое острое вирусное и инфекционное заболевание как корь у детей правильной дозировкой витамина А.
Профилактика и лечение рака
Наконец, активизация макрофагов еще одних важных представителей иммунных клеток, приводит к фактору некроза (омертвения)опухолей и их уменьшения. Кстати, французские ученые в 1985 году в клинике Св. Людовика в Париже сделали немыслимое.
В ходе эксперимента они взяли клетки у больной лейкемией. А после воздействия ретиноевой кислоты (производной витамина А) на раковые клетки в пробирке, превратили их в здоровые. Так возник метод лечения миелобластной лейкемии.
Установлено, что витамин А играет большую роль в предотвращение опухолей у курящих. Так в ходе эксперимента выяснилось, что если употреблять продолжительное время по 5000 МЕ этого витамина в сутки, то риск получить рак гортани снижается в 2 раза.
Витамин для зрения
Кроме того, что витамин А способствует нормальному увлажнению оболочек глаза он еще отвечает и за цветовое восприятие. Так как с его помощью палочки – внутренние элементы глазного яблока обретают способность обмениваться нервными импульсами с мозгом. От этого витамина зависит еще и острота зрения в сумерках.
Рекомендую посмотреть видео: Польза витамина А и его содержание в продуктах.
Рекомендуемая доза витамина А
Итак, мы с вами рассмотрели для чего нужен витамин А и какова его польза. Поэтому теперь стоит поговорить о том, какая суточная потребность в витамине А для разных групп населения.
Норма витамина А в сутки для взрослых с учетом современных требований – 5000 МЕ (в продуктах) и 5000 — 7000 МЕ (в препаратах).
Норма для детей 1500—2000 МЕ. С целью лечения: ребенок до 1 года 1500—2000 МЕ; дети 2-7 лет 6000-12000 МЕ; дети и подростки 8-18 лет 10000 – 20000 МЕ.
В исключительных случаях врач в праве увеличить дозировку взрослым до 10000 – 20000 МЕ, и 5000-10000 для детей.
Важно учитывать, что одно международная единица – МЕ равна 0,3 мкг.
Cимптомы дефицита витамина А
Нехватка витамина А может проявляться по-разному. Вот основные симптомы дефицита:
- Склонность к диарее
- Болезненная сухость роговицы и слизистой глаз
- Огрубение кожи на ногах и ладонях
- Угри и заболевания кожи
- Куриная слепота (ослабление зрения в сумерках)
- Падение эрекции у мужчин и нарушение менструации у женщин
- Очаговое облысение
- Снижение секреторной функции желудка (слабое выделение соляной кислоты)
Дефицит витамина А также может быть вызван негативными факторами. К ним относятся:
- недостаток цинка в питании (который усиливает действие витамина А и помогает его усваивать);
- потребление алкоголя (мешает усвоению);
- принятие подщелачивающих лекарственных средств и холестирамина — (снижает усвоение).
Передозировка витамина А и ее признаки
Передозировка является токсичной для организма человека. И возможна она при неконтролируемом и чрезмерном приеме синтетических препаратов с витамином А.
Следовательно, важно знать, чем нам может грозить гипервитаминоз, чтобы избежать этих последствий.
Итак, симптомы передозировки полезного витамина А
- Головные боли
- Чувство усталости
- Позывы к рвоте и тошнота
- Утрата чувства жажды
- Чесотка и зуд
- Замедление роста у детей
- Трещины на губах и кровоточивость
- Шелушащаяся кожа
- Могут выпадать волосы
- Повышенная раздражительность
- Потеря кальция костной системой
- Врожденные дефекты плода во время беременности
Как избежать передозировки витамина А
Рассмотрев какая польза от витамина А и все плюсы, а также вред передозировки, то есть – минусы, невольно задаешься вопросом как ее избежать. И здесь я дам вам два важных совета.
- Во-первых, прежде чем покупать какие-либо препараты в аптеке, проконсультируйтесь со своим терапевтом.
- Во-вторых, сдайте анализ крови на витамин А. Норма его концентрации в крови 0,3-0,8 мкг/мл
- В-третьих, есть безопасный способ запасаться витамином А из пищи и особенно растительной, а не из синтетических препаратов.
Так, в ходе исследований ученые установили, что бета-каротин – принимаемый в больших дозах не оказывает токсичного действия на организм человека.
Так как бета-каротин превращается в организме в витамин А по необходимости.
А как известно, бета-каротин – это растительный предшественник витамина А.
В то же время, с животными продуктами, имеющими повышенное содержание витамина А тоже нужно быть осторожнее.
Витамин А в продуктах
Здесь мы рассмотрим животные и растительные продукты богатые витамином А по рейтингу.
Лучшие животные продукты с витамином А
- Рыбий жир. В 100 гр. может содержаться количество ретинола в десятки раз превышающее суточную норму. Поэтому не стоит ей злоупотреблять. По некоторым данным в 25 раз.
- Печень говяжья. Также чрезвычайно богатый ретинолом продукт. Почти 8,5 суточных доз.
- Печень трески имеет 5-кратную суточную дозу витамина А в 100 гр.
- Желток яйца– одна суточная норма ретинола в 100 гр.
- Сливочное масло (не маргарин). Обладает большим количеством витамина А – 65% от нормы.
- Сыры. Здесь также приличное количество ретинола – 25-30% от нормы
- Сметана – до 18 % от суточной доэы
- Лосось, скумбрия, сельдь – 5% от нормы
Растительные продукты богатые провитамином А
- Батат или сладкий картофель, в 100 гр. почти 2,5 суточных потребности человека в витамине А.
- Морковь в 100 гр. – две суточные нормы бета-каротина.
- Петрушка — суточная доза
- Шпинат – 95% от суточной дозы
- Сельдерей, укроп и шпинат – 75% суточной нормы бета-каротина
- Курага -60%
- Тыква, абрикос, брокколи – 25%
- Хурма, перец – 20%
- Помидор – 15%
Итак, сегодня мы подробно рассмотрели в чем польза витамина А. Узнали какие продукты им особенно богаты. А также научились как безопасно получать и накапливать этот важный для здоровья витамин.
На этом, уважаемые читатели, я с вами прощаюсь. Пишите о ваших мыслях и впечатлениях в комментариях. Делитесь полезной статьей с друзьями через соцсети и приходите еще. Пока, пока!