Приветствую! А вы знали, что базилик – это не только вкусная травка, но и самое настоящее лекарственное растение, максимально полезное для здоровья и красоты? Польза базилика для организма огромна, и здесь я расскажу вам о ней очень подробно. А еще – поделюсь интересными рецептами, о которых вы точно не слышали. Все нужное и полезное про базилик, его применение, вред и прочее – дальше в этом материале. Поехали!
Содержание
Базилик, что это такое?
Базилик – это травка ароматическая семейства Яснотковых (Lamiaceae). Относится к роду Ocimum, что происходит от греческого слова ozo и означает «аромат». Родиной его являются Африка и Азия. Сначала это было дикое многолетнее растение.
Но затем люди оценили его аромат и все исцеляющие свойства, и в средние века привезли к нам в Европу. Слово «базилик» означает император. Однако родом эта царская трава из Индии. Там эта она считалась священной, и была незаменимой для исцеления от множества недугов, а также защиты от духов. Уже в 17 веке базилик как приправу знали и любили в России и других странах Восточной Европы.
Состав и полезные свойства базилика
Необычные качества растения определяет его богатый состав. В нем – полтора процента ценных эфирных масел, благодаря им оно и имеет столь яркий и незабываемый аромат. В состав входят такие редкие элементы, как: цинеол, камфора, оцимен, метилхавикол и другие. Еще есть вещества дубильные (6%) и фенольные соединения.
Витамины и питательная ценность базилика
Витаминов в травке множество, здесь есть витамины С и А (по 26% от нормы в сутки в 100 граммах), К (аж 346% нормы), а также витамины из группы В.
Макро- и микроэлементов в составе тоже немало, это: медь и железо, кобальт, марганец, магний, кальций и калий.
Пищевая ценность зелени – это 23 килокалории, 0,6 грамма жиров, 3,2 грамма белков и 1,1 грамма углеводов в 100 граммах.
Польза базилика для организма
Ее сложно переоценить, ведь это огромная, комплексная польза для здоровья, самочувствия и внешности:
- зелень незаменима для похудения — в сухом виде отлично расщепляет жиры и активизирует обмен веществ, если приправлять травкой жирные блюда;
- борется с воспалительными процессами – за счет своих особых веществ, также уменьшает отеки;
- мази на ее основе лечат суставы и помогают от артрита благодаря огромным «залежам» бета-кариофиллена;
- эфирные масла растения защищают организм от болезнетворных микробов и бактерий, и даже от возбудителей туберкулеза;
- его антиоксиданты регулируют в организме объем опасных свободных радикалов и предотвращают окислительные процессы, восстанавливают клетки, которые были повреждены;
- снижает уровень триглицеридов и вредного холестерина, тем самым лечит диабет и предотвращает этот недуг;
- защищает от болезней органы дыхания, снимает стресс;
- успокаивает и помогает быстрее засыпать;
- снимает головную боль – достаточно положить на лоб компресс из холодных листиков;
- очищает организм от токсинов и шлаков;
- борется с распространением злокачественных клеток, также защищает клетки здоровые при химиотерапии;
- защищает печень, повышая производство детоксифицирующих ферментов;
- поддерживает молодость организма, защищая его от окислений и таким образом, предотвращает старение;
- витамин К и кальций растения укрепляют костную ткань;
- марганец улучшает процессы обмена веществ, а медь активизирует деятельность ферментов, участвующих в обменных процессах;
Чай из листиков с медом отлично помогает от простудных недугов.
Кстати, мазь для суставов из этой чудесной травки вы можете приготовить сами. Просто смешайте жирный крем и кашицу из свежих листьев. Хранить такую мазь вы можете в холодильнике, но не дольше 3-х дней. А применять – 2 раза в день, накладывая на проблемные места.
Полезные свойства базилика для женщин
Итак, кратко рассмотрим чем конкретно базилик может быть полезен для организма женщины:
- Во-первых, травка снимает симптомы ПМС и менструальные боли, отлично успокаивает.
- Во-вторых, витамин А – отличный антиоксидант, он защищает прекрасную половину человечества от рака женских органов.
- В-третьих, вещество метилкавикол умеет эффективно задерживать старение клеток, следовательно, фанатки базилика будут стареть намного медленнее!
- В-четвертых, масло этого растения незаменимо в составе всевозможных средств для кожи лица.
К слову, омолаживающую питательную базиликовую маску вы легко можете сделать и сами, дома. Просто смешайте кашицу из листиков с ложкой сливок. Маску держите на лице 20 минут, затем уберите салфеткой. Ополосните лицо сначала теплой, затем холодной водой.
Чем полезен базилик для мужчин?
Это растение обязательно к употреблению для представителей сильного пола. В первую очередь потому, что оно активизирует кровообращение в «мужских» органах. Еще отлично улучшает потенцию и усиливает влечение сексуального характера.
Дополнительные эффекты, важные для мужчин – это укрепление сосудов, положительное влияние на сердце, нормализация повышенного давления и стабилизация уровня сахара в крови. Замечу, что таким эффектом обладает именно свежая зелень!
Польза базилика для организма на видео:
Виды базилика
Сортов этого растения много, но мы, обыватели, делим его обычно на зеленый и фиолетовый. После получения столь важной информации о растении у меня возник вопрос: какой же базилик полезнее для человека, зеленый или фиолетовый?
Оказывается, по составу и полезным свойствам они не различаются практически, только по цвету. Поэтому вы можете есть тот сорт, который больше по вкусу – и 100% получать максимум пользы от него!
Польза и вред базилика
Итак мы с вами увидели как велика польза базилика, однако он может принести и вред. Противопоказания у чудесной травки тоже имеются, куда же без них.
Ее нельзя употреблять, если есть:
запущенный варикоз;
эпилепсия;
сильно пониженное (хронически) давление;
сахарный диабет ;
тромбофлебит;
тяжелые формы нервных расстройств;
аллергическая реакция на компоненты.
Как есть базилик?
Безусловно, есть листики этого растения лучше всего в свежем виде. Однако можно употреблять и в сушеном, измельченном, в качестве полезной и ароматной приправы. И в том, и в другом виде оно уместно в салатах, блюдах из мяса и рыбы, всевозможных соусах (например, песто, томатный), коктейлях и лимонадах.
Самое простое, что вы можете приготовить – это освежающий лимонад с базиликом! Для этого закипятите стакан воды со стаканом сахара. Затем разомните четверть стакана листиков базилика. Залейте их сиропом, дайте остыть и поставьте на 2 часа в холодильник. Переложите листья с сиропом в кувшин, добавьте сок из 5 лимонов, залейте 7 стаканами холодной воды (можно газированной). Всыпьте лед и наслаждайтесь!
Выбрать хорошую травку просто: листки должны быть свежими, упругими и ароматными. Без вялых частей и гнили. Как хранить эту зелень? Лучше всего поместить стебли в емкость с водой, и держать в умеренно прохладном месте, без прямых солнечных лучей.
Можно даже на кухонном столе. В таком виде стебли останутся свежими 7-10 дней.
А вот если вы засушите листики, превратив их в приправу, то сможете хранить их целый год, в обычной баночке для специй.
Теперь, надеюсь, польза базилика для здоровья, красоты и вкусовых рецепторов не вызывает у вас сомнений. От души желаю вам полюбить и активно кушать эту травку. Как раз сейчас сезон! Вам всем желаю здоровья, как всегда, благодарен за ваши лайки, подписки на мой блог, комментарии. До новых встреч!
