Приветствую вас, мои дорогие читатели! Безусловно, завтракать нужно и полезно. Чтобы вам самим в этом убедиться рекомендую прочесть статью о том действительно ли нужен завтрак. Однако, встает закономерный вопрос: «Чем же завтракать?»
Бытует мнение, что лучший завтрак – каша. Но какая каша самая полезная на завтрак? Итак, давайте разберемся вместе в этом весьма важном вопросе!
А заодно выясним, что о кашах с утра говорят современные ученые (не только британские). Надо же идти в ногу со временем!
Содержание
Мало каши ел?
С другой стороны, может быть вы с детства ненавидите каши, вспоминая как в детском садике вас тошнило от одного вида манной кашки с комочками. Более того, признаюсь, что ваш покорный слуга тоже из этой самой категории. Однако, уверяю вас, что сегодня речь пойдет совсем не о манной каше.
Думаю, что и вы как и я сможете полюбить такое полезное блюдо как каши.
В чем же секрет?
Во-первых, рассыпчатая каша выглядит аппетитно (в отличие от размазанной по тарелке как в общепите). С этой целью, при варке нужно добавить правильное количество воды. Хотя овсянка все же выделяет некоторую желеобразную массу, но об этом позже. Может поэтому я больше предпочитаю гречку.
Во-вторых, многие каши прекрасно сочетаются с салатом (свекольный, капустный, огурцы, помидоры, из квашеной капусты и т.д.) Для меня в свое время это было настоящим открытием!
В-третьих большинство каш (особенно овсянка) намного вкуснее, если в них добавить мед, свежий банан, сухофрукты, изюм, курагу, орехи и т.д.
И наконец, вы сами можете поэкспериментировать. Например, добавив к перловке или гречке гарнир из шампиньонов.
В чем польза каш?
Несомненно, вкусные и питательные кашки принесут огромную пользу тем, кто их любит.
Поскольку они:
- они богаты крахмалом и белком, всевозможными витаминами и ценными микроэлементами, а также кислотами жирными Омега-3;
- положительно влияют на состояние и внешний вид дермы, волос, ногтей;
- крайне полезны для желудка и всех без исключения органов желудочно-кишечного тракта;
- содержат практически все необходимые организму питательные вещества в идеальном соотношении;
- помогают снизить уровень тревожности и даже спасают от депрессии — это объясняется тем, что блюда из зерновых содержат много витаминов группы В , а он обладает мощным противострессовым действием;
- выводят холестерин и другие вредности, так как содержат целых 2 вида клетчатки: именно она механически очищает кишечник, убирает шлаки, и проникая в кровеносные сосуды, связывается с холестерином и гонит его прочь из организма;
- наконец, незаменимы для похудения – так как являются «медленными» углеводами, которые крайне медленно усваиваются, и дают вам длительное чувство сытости.
Историческая справка
К тому же, история этой еды уходит в глубокое прошлое. Например, в свое время каша была блюдом обрядовым, очень почитаемым. Наши далекие предки-славяне даже приносили ее в жертву богам земледелия и скотоводства.
Каш не чурались ни цари, ни представители знати, ни простой люд. Пристрастия к тому или иному виду каши возникли тоже не на пустом месте. Так, англичане испокон веков любят есть по утрам овсянку.
Японцы, китайцы и прочие жители Востока не могут дня прожить без своего любимого риса. В Молдове и сейчас максимально популярна мамалыга, и рецепты ее передаются от поколения к поколению. В общем, все мы любим и едим то, что выращивали и ели наши предки, и это правильно! Что есть с утра?
Рейтинг каш на завтрак
Но какая каша самая полезная на завтрак? Ниже вы найдете рейтинг самых полезных утренних блюд из круп. А также – подробное описание удивительных свойств каждого из них. Итак:
- На первом месте – овсянка, сэр! Именно она признана идеальной, с утра. В ней – больше всего тех самых чудесных медленных углеводов. Тех которые делают нас уже утром бодрыми и энергичными, а еще – обеспечивают чувство сытости. Клетчатка из овсянки отлично очищает пищеварительную систему от токсинов. Омега-3 жирные кислоты преображают кожу и замедляют старение. А та самая слизь, которая есть в «порридже», и которую многие не любят – панацея для желудка. Она обволакивает его стенки, и фактически лечит. Маленький нюанс, максимально полезны блюда из грубой, обычной крупы, той самой, которую нужно варить. Хлопья из красивых пачек, быстрого приготовления – лишь бледная копия оригинала. В дополнение полезное видео про овсянку:
- Второе место – заслуженное, для гречки. Она знаменита обилием железа, поэтому – сильно повышает гемоглобин, обновляет кровь в ее составе, и убирает из организма вредный холестерин. А еще в ней – до смешного мало калорий, что всегда большой плюс, вы согласны?
- На третьем месте – каша пшенная. Она крайне полезна для сердца, отлично очищает сосуды, приводит в норму артериальное давление. А еще – улучшает состояние печени, и крайне положительно влияет на работу мочевого пузыря. Многие ее недолюбливают, я знаю. Но попробуйте ее правильно приготовить – и вы точно оцените и тонкий вкус, и аромат, и пользу!
- Каша ячменная (перловка и ячневая) – мощнейший источник той самой ценной клетчатки, которая насыщает, очищает, активизирует работу кишечника, снижает в крови уровень холестерина. А еще ячменная крупа укрепляет нервную систему, успокаивает при стрессах. Она же — сильный антиоксидант, следовательно, просто необходима всем, кто живет и работает в неблагоприятных условиях.
- Рисовая каша (особенно полезен неочищенный рис: бурый, черный, красный). Вареный рис мягко и бережно убирает из кишечника токсины и прочий вредный мусор. А еще рисовая кашка насыщает организм фолиевой кислотой, полезен при малокровии, улучшает состояние сосудов и суставов, делает более крепкими и красивыми волосы и ногти.
Итак, видео о том какая каша самая полезная на завтрак или суперзлаки
Сытный завтрак поможет забеременеть – утверждают ученые!
Весьма любопытны данные исследования, которое проводили ученые из Еврейского института Тель-Авива. Целых 3 месяца они наблюдали за 60 женщинами. Половина участниц ели на завтрак овсянку и другие сытные блюда, половина не завтракала, либо имела с утра легкий перекус. Суточное количество калорий для всех женщин было одинаковым — 1800.
Выяснилось, что уровень глюкозы в крови и инсулино резистентность у дам из первой группы снизились на 8%. Уровень тестостерона у них упал примерно на 50%. А ведь повышенный уровень тестостерона мешает забеременеть. Овуляции состоялись значительно у большего количества женщин, чем среди представительниц «обеденного» группы.
По результатам работы ученые сделали вывод: с помощью сытного завтрака можно отрегулировать уровень инсулина, тестостерона и других гормонов, влияющих на фертильность женщины.
Рецепт завтрака за 10 минут на видео
История из жизни
История на этот раз очень краткая. Моя бабушка – давняя фанатка каш. И кушает она их обычно с утра. Самые ее любимые – как раз гречка и овсянка. Все по рейтингу)). Бабушке уже далеко за 70, но она все еще – активная, достаточно энергичная.
И главное – в здравом уме, что тоже важно. Частично в этом заслуга каш. Ну и еще – утренней гимнастики, и позитивного настроя моей бабули. Так что не пренебрегайте сытным и полезным завтраком. И ешьте с утра каши, хотя бы иногда. И тогда, я уверен, у вас будет здоровые сердце и желудок, стройная фигура, море энергии и всегда отличное настроение!
На этом все. Любите ли вы каши? Какие из них предпочитаете на завтрак? Какой эффект от них получаете? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях! Не забудьте «лайкнуть» этот материал, и подписывайтесь на мой блог, если вы еще этого не сделали. Удачи вам и здоровья!