Улица новых возможностей! Вместе изменим жизнь к лучшему!
Улица новых возможностей!
Вместе изменим жизнь к лучшему!
Увлекательные прогулки
для здоровья вашей семьи
Рубрики
Питание

Семечки подсолнуха их бесспорная польза и вред при неправильном употреблении

Доброго времени суток, уважаемые читатели. На этот раз хотелось бы поговорить о таком продукте как семечки.  Семечки подсолнуха, дешевы и доступны, но какая от них польза и могут ли они принести вред. Об этом подробнее в этой статье. Кроме того, хотелось бы поделиться некоторыми секретами как лучше есть эти самые семечки

Историческая справка

подсолнечник, картинкаС латинского подсолнух дословно переводится как «цветок солнца». На самом деле, родиной этого растения является Северная Америка. И оно очень древнее. К примеру, сохранились упоминания 3000 летней давности. Однако, в Европу подсолнух попал ближе к 15 веку. Туда его привезли испанские колонисты.

Ну а в Россию из Голландии в качестве декоративного растения подсолнух привез как вы думаете кто? Конечно же — Петр 1.

Состав семян подсолнечника

Не все про это знают, но польза семечек подсолнуха для организма человека велика. И об этом стоит поговорить, акцентируя внимание на важных моментах. Поэтому стоит рассмотреть состав семян подсолнечника.

Итак, основные пищевые составляющие семечек в порядке убывания:

Во-первых, жиры. Их здесь аж 49,6%, не даром из них получают превосходное растительное масло.

Во-вторых, белки – 22,8%. В семенах подсолнуха белков столько же как в мясе. А совсем недавно было установлено, что в их состав входят все аминокислоты. Причем, как заменимые, так и не заменимые.

Невероятно, но именно на основе семян подсолнечника было создано современное спортивное питание —  SunProtein Спецназ.

В-третьих, углеводы — 8,3%.  Думаю, на такой продукт стоит обратить внимание сторонникам низкоуглеводной диеты.

К тому же,  по содержание клетчатки 100 гр. семян дают больше 40% суточной потребности в ней взрослого человека. А ведь она способствует бесперебойной работе нашего желудочно-кишечного тракта. Подробнее о клетчатке читайте тут.

Однако, с семечками стоит быть осторожными, так как их калорийность высокая – почти 520 ккал на 100 гр. сырого продукта и почти 700 ккал в жаренном.

семечки подсолнуха польза и вред, картинкаПомимо этого, семена подсолнечника – богатейший источник витамина Е. Его в нем в два раза больше чем в миндальных орехах. А это, как известно один из важнейших витаминов для организма. По сути – антиоксидант, защищающий клетки от разрушения и старения.

Еще семечки насыщенны витамином В1 (больше только в пивных дрожжах). Этот витамин способствует выработке энергии, нормализует работу сердца и сосудов, а также является антистрессовым витамином.

Также семена подсолнечника превосходный источник фолиевой кислоты, незаменимой в синтезе белка и профилактике анемии.

Семена подсолнечника – ценный источник магния и железа. Здесь они конкуренты чечевице. Одновременно они богаты еще и фосфором, кальцием, калием и цинком. Очень важными для здоровья нашего организма элементами. Об этом подробнее ниже.

Не удивительно, что современные врачи диетологи относят семечки подсолнуха к категории самых богатых питательными веществами продуктов. Особенно жиров, минералов и витаминов В и Е.

Польза семечек подсолнуха для организма.

Итак, чем же особенно полезны семечки для человека и в каких случаях?

  1. В случаях артериосклероза. При повышенном уровне холестерина. Как было установлено, жирные кислоты семян подсолнечника, прежде всего линолевая кислота, снижают уровень холестерина в крови.
  2. Как профилактика тромбообразования и сердечных приступов. Так витамин Е находящийся в изобилии в семечках препятствует прилипанию тромбоцитов к внутренней поверхности сосудов. Одновременно, он же замедляет процесс старения артерий. В то же время, магний ответственен за бесперебойную работу сердечно-сосудистой системы.
  3. Для здоровья кожи. Так как линолевая кислота совместно с витамином Е, улучшают эластичность кожи и защищают ее клетки от старения. Таким образом, семена подсолнечника будет полезны при экземе дерматитах и сухой коже.
  4. При заболеваниях нервной системы
  5. Помогут тем, кто страдает от стрессов, депрессии, нервозности или даже бессонницы. Свою роль сыграет их насыщенность витамином В1 – витамином хорошего настроения.
  6. Для беременных и кормящих женщин как богатейший и доступный источник фолиевой кислоты. Она нужна как важнейший элемент для правильного формирования нервной системы плода и его гармоничного развития
  7. Как иммуностимулятор. Фолиевая кислота плюс витамин Е оказывает взаимно усиливающее действие.
  8. Для повышения либидо у мужчин
  9. Тем, кто страдает от анемии или восстанавливается после серьезной болезни.
  10. Для восполнения потребностей спортсменов и качков. Так как содержит полноценный и легкоусвояемый растительный белок, а еще аргинин и глютамин – способствующих набору мышечной массы.
  11. Для здоровья печени защищая ее от токсинов
  12. Диабетикам также следует включить этот продукт в свою диету, в виду его хорошей переносимости.
  13. Для укрепления костей и хрящей, так семечки хороший источник магния, фосфора и кальция. Они способствуют восстановлению суставов после нагрузок.
  14. Хорошее средство для похудения, так длительное время перевариваясь в желудке дают чувство сытости.
  15. Профилактика рака. На сегодняшний момент, многочисленными экспериментальными исследованиями подтверждена антиканцерогенная польза семечек подсолнуха

Решение дилеммы питания

Организму человека необходим полноценный белок. Как правило, он содержится в мясе, яйцах и молоке. Однако вся эта белковая пища животного происхождения в зрелом возрасте ведет к сердечным приступам, нарушению обмена кальция, повреждению почек, ускоренному старению и предрасположенности к раковым заболеваниям.

И вот здесь выручают обычные семена подсолнечника, которые обладают еще лечебными и профилактическими свойствами к в перечисленным выше нарушениям. Они же восполняют и потребности организма в полезных жирах.

Как есть семечки подсолнечника?

Итак, мы рассмотрели семечки подсолнуха и увидели, как огромна их польза, однако есть от них и вред. И в первую очередь он может возникнуть от их неправильного употребления.

Допустим, вы теперь узнали об их невероятной пользе, купили себе несколько упаковок и стали с удовольствием лузгать. Но что при этом будет с вашими передними зубами. А ваш язык и его кончик в процессе будет получать постоянные  микротравмы.

Как правило у большинства любителей семечек очень заметна деформация передних зубов: большая щель и сточенные края.  Таким потреблением семечек вы можете нанести себе серьезный вред.

Тем не менее, есть и хорошая новость.

Просто купите себе кило сырых очищенных семян подсолнечника (без шелухи).

Три варианта как можно есть

  • Лучше всего их промыть подсушить и есть сырыми. Рекомендую попробовать с медом.
  • Чтобы ускорить процесс сушки выложите небольшую порцию семечек на чистую сковородку. Затем включите плиту и через пару минут начните их медленно перемешивать.  Семена будут постепенно менять цвет. А кухня наполнится аппетитным ароматом. Постепенно семечки приобретут золотистый цвет. В итоге, у вас будет вкуснейшее и питательное блюдо.  А семечки не будут горелыми и невкусными. У нас в семье такие семки быстро расходятся и не портят зубы. Кроме того, слегка обжаренные семечки полностью сохранят свои полезные свойства. Но это не касается жаренных.
  • Если вам тяжело жевать семена подсолнечника или вы хотите ненавязчиво добавить их к какому-нибудь блюду, тогда перекрутите их на кофемолке или блендере. К слову, перемолотые семечки отлично сочетаются с гречневой кашей. А  можно приготовить из растолченных семечек пасту, которая будет хороша и для пожилых людей, и для детей.

Наконец, старайтесь не есть такой калорийный продукт на ужин и тем более перед сном, чтобы не нанести вред своей фигуре. Соблюдайте дозировку и не переедайте.
Кроме этого, от семян подсолнечника стоит отказаться при гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Еще говоря о пользе подсолнечного масла нужно учитывать, что жарке оно становиться не полезным. Так как   нем под воздействием высокой температуры появляются насыщенные жирные кислоты.

В дополнение материалу предлагаю видео: Семечки подсолнуха польза и вред.

Думаю, сегодня вы узнали много интересной информации про семена подсолнечника. Опишите свои впечатления в комментариях. Также поделитесь важными сведениями с близкими и друзьями в соцсетях, и заходите еще. Здесь вам будут рады. Пока, пока.

Оставить комментарий
обязательные поля помечены *
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности