Приветствую вас! Ароматные, хрустящие, зелененькие огурцы любят все, или почти все! А если вы не фанат этого овоща, то точно им станете – после прочтения этой статьи. Ведь ее тема – это польза огурцов.
Здесь я расскажу об их удивительном составе и невероятной пользе для здоровья! Еще здесь будет много дополнительной важной информации про огурцы. Не ленитесь, читайте и мотайте на ус.
Содержание
Полезные свойства и состав огурцов
Почти все в курсе, что в этом овоще много воды, мало калорий, есть минералы, витамины. Далее рассказываю, что именно в нем есть, и почему он так полезен.
Пищевая ценность огурцов минимальна – в одном сыром зеленом красавчике (весом примерно 100 грамм) – всего 15 килокалорий. То, что надо, для всех, кто желает стать стройнее и красивее. Парочка на ужин утолит голод, и не навредит фигуре, ведь жира в этом овоще нет вовсе. Тем более, что есть 11 грамм углеводов, 2 грамма белка, и 2 грамма столь ценной клетчатки.
Витамины огурцов – это в основном С (14% от RDI) и К (62% от RDI), Их всего 2, но именно от них зависит иммунитет, энергия, работа жизненно важных органов. Кроме этого в небольших количествах имеются витамины А, В и Е .
В тоже время, высокая диетическая и терапевтическая ценность огурцов обусловлена наличием в них высокощелочных минералов.
Действительно, кто занимался выращиванием огурцов знает, что они очень чувствительно к дефициту минеральных веществ. Особенно это касается микроэлементов.
Следовательно, химический состав огурцов будет побогаче. В первую очередь это калий, фосфор, магний, железо и кальций. Затем микроэлементы, в том числе и очень редкие — марганец, селен, хром, цинк, сера, молибден, йод, бор, медь.
Воды в огурцах очень много – 96%. И эта особенность делает их идеальной едой в жаркие летние дни. Еще в них есть дубильные вещества, флавоноиды и антиоксиданты.
Важный совет. Хотите получить максимум пользы от этого овоща? Тогда ешьте его прямо с кожурой. Ведь именно в ней содержатся в основном все его полезности.
Минутка истории
Историки говорят, что впервые этот овощ окультурили в Китае. Позже китайский император прислал плоды в подарок Султану Турции Магомету Второму, таким образом познакомив с ним турок.
Султан оценил вкус, и даже приставил стражников охранять овощ, чтобы никто, кроме него самого, не мог им лакомиться. Именно поэтому и сейчас в Турции входу поговорка «За огурцом с топором присматривать», означает она, что кто-то совершил большую глупость.
Польза огурцов
Пользу огурцов для организма человека сложно переоценить, и это правда! Здесь я перечислю основные моменты чем полезны огурцы:
- они делают лучше работу желез пищеварения, а также кишечника и желудка (за счет воды и клетчатки);
- очищают организм, убирая из него накопившиеся продукты обмена (в том числе и мочевую кислоту);
- отлично регулируют обмен веществ;
- витамин С делает иммунитет сильнее;
- сок помогает при пародонтозе;
- калий увеличивает диурез и положительно влияет на работу сердца и почек;
- магний прекрасно регулирует давление, приводя его в норму;
- минералы в комплексе работают, как профилактика сердечно-сосудистых недугов;
- свежие огурчики снижают в крови уровень сахара;
- нейтрализуют вред повышенной кислотности;
- спасут от отеков;
- при похудении, содержат мало калорий и одновременно дают ощущение сытости;
- полезны для диабетиков, так как содержат мало углеводов, но поставляют минералы и витамины:
- работают, как очень мягкое слабительное.
Польза огурцов для организма женщины
Чем же особенно полезны огурцы для женщин? Этот овощ отлично увлажняет кожу и снабжает организм серой.
А сера необходима для здоровых клеток ногтей и волос
Медь огурцов способствует молодости кожи. Плоды незаменимы для дам, которые хотят похудеть, и идеальны для разгрузочных дней. Они же положительно воздействуют на состояние щитовидной железы у женщин. А еще «зеленые друзья» просто необходимы будущим мамочкам – они предотвращают запоры и отеки, и отлично восполняют нехватку биоактивных веществ.
Для плавного, летнего, безопасного для организма похудения применяйте огуречные разгрузочные дни, 1 раз в неделю. Для этого 1,5 кг. зеленых красавчиков разделите на 5 частей, и съешьте в течение дня без соли. Можете дополнить рацион 2 вареными яйцами или кусочком куриной грудки.
Не могу не упомянуть о пользе овоща для лица. Огуречные маски превосходно увлажняют дерму, делают ее свежей, подтянутой, упругой! Еще – осветляют пигментные пятнышки и круги под глазами.
Вот вам самый простой рецепт глубоко увлажняющей огуречной маски: смешайте свежее огуречное пюре с ложечкой оливкового масла. Нанесите на лицо, шею, декольте, держите 20 минут. Смывайте сначала приятно теплой, затем – холодной водой.
О лосьене из огурца против пигментных пятен читайте тут.
Однако важно еще учитывать тот факт, что здоровье и красота кожи больше зависит от чистоты крови, чем от косметических средств.
И здесь огурцы могут быть серьезными помощниками. Так как они прекрасно чистят кровоток человека.
Польза огурцов для организма мужчины
Мужчинам огурцы просто необходимы! Их полезные вещества в комплексе укрепляют нервную систему и помогают при стрессах. А ведь именно из-за стрессов современные мужчины больше болеют и раньше умирают. Еще овощ работает, как мягкое мочегонное, и крайне полезен для мочеполовой системы мужчин.
Польза и вред огурцов
Как правило, огурчики безопасны почти для всех, их можно смело давать детям (уже с годовалого возраста). Продукт чаще всего безопасен для аллергиков, отрицательные реакции дает крайне редко. Вред может случиться, если вы конкретно превысите рекомендуемую норму в сутки (это 2 кг). Но это вряд ли возможно.
При этом противопоказания у данного овоща все же есть. Это: колит, гастрит и язва, диарея, недуги почек и печени в их острой форме, желчекаменная и мочекаменная болезни. Кормящие мамы могут позволять себе этот овощ, но осторожно и в умеренных количествах.
Видео: Огурцы, польза и вред.
Как есть огурцы?
Если нет проблем с желудком, и в целом нет противопоказаний, есть овощи следует вымытыми и с кожурой. Самыми вкусными и полезными будут те, что поменьше, упругие, хрустящие и с маленькими косточками. Если же есть некоторые сложности в работе ЖКТ, есть смысл плод очистить.
Важный момент: людям с недугами печени можно смело кушать свежие плоды. А вот маринованные, соленые и квашенные – под запретом. Под запретом они и для гипертоников и тех, кто имеет болезнь Альцгеймера.
Как выбрать огурцы?
В жаркий сезон овощ этот лучше приобретать с утра, пока он еще не потерял свежесть на солнышке. Если же вы купили чуть привявшие плоды, «оживить» их вы можете, подержав полчаса в сильно холодной воде. Кстати, этот же способ помогает убрать из них и нитраты,
Выбирайте только плотные плоды без неестественного блеска и желтых пятнышек, повреждений. Если же вы выбираете их зимой, то они, вероятно, будут покрыты парафином. В этом случае имеет смысл есть плоды без шкурки.
Если вы выбираете плоды для засолки, берите те, что до 10 см в длину, темно-зеленые со светлыми кончиками. Либо с темными шипами – они тоже будут хороши. Шипы вы запросто уберете в процессе мойки, и это даст возможность рассолу лучше пропитать каждый плод.
Как хранить огурцы?
Качественные плоды отлично ведут себя в холодильнике, до 5 дней. Желательно не хранить их рядом с иными, спелыми овощами, и дать доступ воздуху. Для длительного хранения (до 10 дней) положите плоды в целлофановый пакет, не закрывая плотно, и накройте сверху мокрой марлей. Свежесть длиной в 4 недели плодам можно обеспечить, если опустить их хвостиками на 2 см в холодную воду и поставить емкость в холодильник. Воду при этом надо менять каждый день.
Оригинальные рецепты
Дам вам напоследок еще парочку оригинальных рецептов. Летом обязательно сделайте смузи из огурца, арбуза и лайма. Для этого измельчите в блендере 200 гр. арбузной мякоти, по половине лайма и огурца без шкурки, пучок мяты и стакан холодной питьевой воды.
Чтобы приготовить смузи из огурца, яблока и сельдерея, также измельчите 1 зеленое яблоко (порезать кусочками), 1 огурец, 1 стебель сельдерея, 2 ст. ложки сока лимона, кусочек имбиря и стакан воды. Такие напитки не только прекрасно освежают, утоляют одновременно и голод, и жажду. Еще они работают, как детокс и насыщают наш организм биологическими активаторами!
Теперь, надеюсь, польза огурцов для вас стала очевидной. От души желаю вам начать активно применять этот плод – для здоровья, красоты, стройности и просто удовольствия! Буду благодарен за подписки на этот блог, ваши лайки и комментарии. До новых встреч!
