Целительная и профилактическая польза кинзы для организма

Приветствую вас, мои уважаемые читатели! Кинза – продукт специфическийр. И далеко не все любят ее, многих отталкивает весьма своеобразный аромат. Но если бы вы знали, сколько хорошего в этом удивительном растении, и какая пользу оно способно нам принести, то наверняка изменили бы свои взгляды. И возможно, стали бы его ярым поклонником. Польза кинзы – это и есть тема данной статьи. И я очень надеюсь, что узнав о пользе этого продукта для организма, вы тоже начнете его с удовольствием употреблять!

Это интересно

Кстати, вы будете удивлены: кинза и кориандр – одно и то же растение, хоть и пахнут они по-разному! Кинзой мы называем листики кориандра посевного, однолетнего растения из семейства зонтичных. А собственно, кориандром – сами семена. Название, если перевести его с греческого языка, будет звучать весело — «клоп». И дано оно, как вы можете догадаться, как раз из-за аромата, который растение выделяет для насекомых, опыляющих его цветки.

Состав и полезные свойства кинзы

Не будет преувеличением сказать, что состав у «китайской петрушки» богатейший. В ней имеются разнообразные витамины, незаменимые для человека жирные ненасыщенные кислоты, множество важнейших минералов.

Витамины и микроэлементы многочисленны. Основные витамины я перечислю: это почти все из В группы (В6, В1, В2, В3 и В9), витамины С, А, Е, К и Р. Главные минералы травки – это железо, калий, магний, кальций, фосфор и натрий. Также в ней имеются жирные ненасыщенные кислоты, дисахариды и моносахариды.

Кстати, в растении содержится дневная норма редкого витамина К! В 100 граммах есть аж 310 мкг витамина, а это – 258% от его суточной нормы.

Бета-каротина тоже много: в 100 граммах – 3930 мкг, что составляет 78% нашей нормы в день. Аскорбинки (витамина С) достаточно – 27 мг в 100 граммах, а это – 38 % нормы.

Пищевая ценность листиков подтверждает, что их можно смело кушать всем, и даже в системе диетического питания. Калорийность зелени кориандра минимальна – это лишь 23 килокалории на 100 граммов. Жиров крайне мало. Пищевую ценность составляют: жиры (0,5 гр.), белки (2,1 гр.) и углеводы (3,7 гр.).

Польза кинзы

Польза продукта огромна, здесь я перечислю лишь основные аспекты чем полезна кинза:

1. Зелень улучшает состояние сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания калия, и предотвращает такие опасные недуги, как утолщение сердечной мышцы, ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, инсульт, атеросклероз.
2. Незаменима для гипертоников, так как понижает давление.
3. Является отличным детоксом для организма. Элементы зелени снижают активность токсичных металлов (в первую очередь свинца и алюминия), и способствуют их выведению.
4. Снижает уровень в крови опасного холестерина и триглицеридов.
5. Борнеол и линалоол  улучшают работу печени и в целом пищеварение, помогают от вздутия живота, тошноты, изжоги, спазмов и метеоризма.
6. Зелень незаменима для детей, которые страдают от коликов, она с легкостью устраняет эту проблему.
7. Действенно минимизирует в крови уровень глюкозы, благодаря своим особым фитонутриентам, и таким образом профилактирует сахарный диабет.
8. Работает, как натуральный антисептик, помогает при язвах на деснах, губах и языке (если полоскать рот настойкой из листьев), ускоряет заживление ран (листики можно накладывать на кожу).
9. Улучшает состояние нервной системы благодаря линалоолу. Это вещество работает, как анти стрессовое, снимает тревожность, нормализует сон и улучшает память.
10. Действует, как профилактика цистита и уретрита, благодаря своим антибактериальным «талантам». Также облегчает состояние при этих недугах.
11. Помогает одолеть стафилококк и стрептококк, кишечную палочку, клебсиеллу, энтеробактерию, если принимать в виде настойки из листьев.
12. Улучшает работу мозга и память. И даже способна обеспечить прогресс при лечении болезни Альцгеймера, что подтверждают исследования.
13. Защищает организм от онкологических проблем, за счет своих антиоксидантных свойств. Кемпферол, кислоты кофеиновая и феруловая, кверцетин снижают риск окислительного стресса. Они же надежно защищают ДНК от канцерогенов,  блокируя распространение раковых клеток
14. Делает свежим дыхание курильщиков и фанатов кофе, а еще убирает с их зубов специфический налет. Достаточно пожевать парочку свежих листиков, и тогда и с зубами, и с дыханием все будет хорошо!
15. Проявляет противовоспалительные свойства, в том числе при суставных и ревматических заболеваниях. Особенно они заметны в семенах, которые нам больше известны как кориандр. Противоревматическим  эффектам обладают линоленовая и пальмитиновая кислоты входящие в состав кориандра. Экстракт семян кинзы используют в медицине для создания соответствующих лекарственных препаратов

Польза кинзы для организма мужчины и женщины

Полезные свойства кинзы для женщин тоже впечатляют:

• Она незаменима в деле похудения: ее клетчатка активизирует работу кишечника и ускоряет метаболизм.
• Работает, как легкое мочегонное, убирая из организма лишнюю жидкость.
• Для лица она тоже полезна: отлично увлажняет и очищает дерму, убирает ее жирное «сияние», помогает от прыщей.

Тоник и маска из кинзы

Самое простое, что вы можете сделать – это тоник. Залейте 2 ложки измельченной зелени стаканом кипятка, дайте настояться и охладите. Протирайте тоником дерму лица 2 раза в день.

А маска из листочков кориандра спасает от выпадения волос, устраняет перхоть, делает пряди блестящими и крепкими. Делается она просто – достаточно измельчить листки в кашицу, добавив немного воды. Держать на коже головы маску нужно час, затем смыть с шампунем.

Ученые подтверждают, что «китайская петрушка» облегчает симптомы ПМС и климакса, убирает отеки у беременных.

Кстати, в первые 3 месяца беременности от нее все же лучше отказаться, так как она сильно повышает свертываемость крови, что может приводить к кровяным сгусткам.

Кинза для мужчин

Чем полезна кинза для мужчин?

• Она повышает потенцию.
• Улучшает состояние половой системы.
• Спасает от простатита и  мочекаменной болезни.
• Укрепляет сосуды и улучшает работу сердца.

Полезные свойства кинзы на видео:

Как есть кинзу и как хранить?

Наиболее полезными и вкусными являются свежие листики, сорванные до начала процесса стрелкования растения. Именно их вам лучше выбрать, вместо более зрелых и грубых. Сохранить всю свежесть и полезность растения вы можете достаточно легко.

Просто поставьте веточки в холодную воду, накройте их сверху полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник, в зону для зелени.

Польза и вред кинзы

Однако не смотря на столь солидный перечень полезностей, противопоказания у продукта тоже есть. Вред он принесет тем, кто имеет тромбоз и тромбофлебит, страдает от сахарного диабета и ишемической болезни сердца, недавно перенес инсульт или инфаркт.

Кормящим мамам от кинзы лучше отказаться, особенно в первые месяцы. Аллергикам тоже нужно быть осторожными с этой зеленью: сначала съесть пару листиков, подождать 2 часа. И если реакции не последовало, то есть смело. Детям, кстати, «китайскую петрушку» можно давать уже после полутора лет.

История из жизни

Вспомнилась мне как раз одна история. Одна моя знакомая очень любила читать статьи про то, чем полезны те или иные продукты. И про кинзу она тоже знала много интересного. Однако все же никак не могла заставить себя ее кушать – просто не любила запах растения.

Однажды женщина путешествовала по Грузии, и в одном ресторанчике попробовала удивительно вкусный салат из овощей и зелени. Но как она была невероятно удивлена, когда узнала, что одним из главных его ингредиентов является… ненавистная ею травка!

Моя знакомая узнала рецепт салатика, и теперь с удовольствием готовит его дома. И кинза теперь занимает почетное место в списке любимых продуктов. Рецепт этого вкуснейшего грузинского салата, дорогие читатели, я привожу ниже – чтобы и вы могли полюбить «китайскую петрушку» так же, как и моя подруга.

Грузинский овощной салат с кинзой

Итак, нарежьте свежие помидоры, огурцы, сладкий перец произвольно, красный лук – кольцами, кинзу – мелко. Выложите все в миску, и полейте особой заправкой, в ней весь секрет! Чтобы сделать заправку, измельчите в блендере 70 грамм грецких орехов с 2 зубчиками чеснока, щепоткой черного перца, 2-мя чайными ложками винного уксуса, 50 мл. воды.

Хорошенько перемешайте овощи и заправку, дайте настояться и наслаждайтесь! Уверяю вас – специфический запах «китайской петрушки»  в таком салате практически не ощущается.

Теперь вы знаете не только то, что польза кинзы огромна. Но и можете применять это удивительное растение и для красоты, и для здоровья. Как всегда, благодарен вам от души за комментарии, подписки, лайки. Всем удачи и до новых встреч!