Польза брусники для организма — 3 главных фактора

Приветствую вас, дорогие читатели! А вы знаете, какую ягодку наши предки называли ягодой бессмертия? Эта чудо ягодка – брусника! Таланты у нее настолько яркие, а полезные качества столь многочисленны, что и мы, люди 21-го века, можем называть ее так же. Ниже расскажу вам подробно и интересно, в чем проявляется польза брусники для организма, а также про состав ягоды и правила ее применения.

Краткая справка

В действительности, брусника — дикая ягода. Она встречается в лесах и тундре в суровых условиях умеренного климатического пояса. А культивировать ее начала сама императрицы Елизаветы Петровна, издав соответствующий указ в 1745 году. Именно тогда ягодку стали выращивать в садах, в окрестностях Петербурга.

Полезные свойства и состав брусники

Польза этого чудо-плода обусловлена ее богатейшим составом. Пищевая ценность брусники – это 46 ккалорий на 100 грамм, а также 8,2 гр. ник, 0,5 жиров и 0,7  белков.

Витамины брусники многочисленны – это Е, А, РР, С, В1, В2 и В9. Минеральный состав тоже: он включает марганец и железо, фосфор, кальций, хром и натрий. Еще в ней есть волокна пищевые, пектин, кислоты щавелевая, бензойная, яблочная и лимонная, чуть крахмала, моно- и дисахариды, флавоноиды, вещества дубильные. Листики тоже богаты – в них есть карбоновые кислоты, танин, витамин С, арбутин, гидрохинон и дубильные вещества.

Именно бензойная кислота, а также витамины А и С и определяет в большей мере вкус и полезные, целительные свойства брусники. Это и есть 3 главных фактора брусники.

Бензойная кислота является мощнейшим антисептиком. То есть убивает болезнетворные микроорганизмы и грибки, одновременно активно тормозит процессы гниения. По сути это соединение -  сильный природный консервант. И даже в клюкве ее в 5 раз меньше, а чернике нет  совсем.

Также в организме эта органическая кислота может превращаться в аскорбиновую. А это уже известный нам витамин С — сильнейший антиоксидант. Кстати, и витамина С в свежей бруснике также не мало. До 25 % от суточной нормы взрослого человека. Подробнее про важнейший для здоровья витамин С и как его получать без потерь читайте здесь.

Польза брусники

Чем может полезна брусника для человека? Отвечаю предельно подробно:

• благодаря флавоноидам укрепляет сосуды и оказывает антисклеротическое действие;
• незаменима для всех сердечников, гипертоников, страдающих от ишемической болезни сердца;
• минимизирует в крови вредный холестерин;
• способствует выведению токсинов, солей тяжелых металлов и иных вредностей из организма;
• способствует успешной борьбе с разными грибковыми заболеваниями;
• незаменима для тех, кто имеет сахарный диабет – так как умеет мягко снижать уровень в крови глюкозы;
• брусничный настой – крайне полезный напиток при недугах печени и почек (в том числе пиелонефрите, болезни мочекаменной, бактериурии);
• как мощное витаминное средство, усиливает иммунитет, помогает справиться с вирусами и простудами, дарит энергию и силы;
• действует, как противогнилостное;
• смесь меда и брусники эффективна при любом кашле, бронхите и даже при туберкулезе;
• усиливает действие сульфаниламидных препаратов и антибиотиков;
• ускоряет восстановительный период после недугов, операций, травм;
• ликопин в составе работает, как мощный антиоксидант;
• помогает при сильных запорах;
• арбутин в листиках помогает бороться с проблемами мочевого пузыря и оказывает антисептическое действие;
• фенолокислоты – снижают температуру при лихорадке и простудных недугах;
• они же оказывают успокаивающее действие.

Кстати, ягода незаменима для всех худеющих: калорий и сахара в ней почти нет, при этом она активизирует обмен веществ и является безопасным для талии перекусом.

Польза брусники для организма женщины

Чем же полезна брусника для здоровья женщин?

Прежде всего, представительницы прекрасной половины человечества должны ценить эту ягодку за ее омолаживающее действие (за счет витаминов А и Е).

Таким образом, активное употребление будет способствовать оживленной регенерации кожи, росту новых клеток и выработке столь важного коллагена.

Витамин Е умеет защищать клеточки кожи женщин от старения, еще он укрепляет волосы и ногти, способствует производству женских гормонов в нужном количестве. А это крайне важно для дам после 45 лет.

При беременности ягодку тоже можно кушать без опасений. Ведь она насытит множеством полезностей и будущую маму, и ее малыша. Спасет от отеков, повысит уровень гемоглобина, уберет лишнюю жидкость из организма. Полезна она и кормящим мамочкам.

Польза брусники для организма мужчины

Ягода эта полезна и представителям сильной половины человечества – как мочегонный продукт, средство от простатита и для сохранения мужской силы.

Калий из брусники полезен для сердца, а ведь мужчины страдают от проблем с этим органом чаще женщин. Если калия в организме достаточно, он будет работать, как профилактика множества недугов мужчин, в том числе инфаркта и инсульта.

Вот вам рецепт настоящего энергетического чая: залейте 500 мл кипятка 1 ложку черного чая, 2 ложки ягод брусники, палочку корицы. Дайте настояться минут 15. Такой брусничный чай не только подарит энергию, но и иммунитет повысит.

Польза и вред брусники

Несмотря на все удивительные и целебные для человека качества, есть у брусники и некоторые противопоказания. К ним относятся:

• язва желудка;
• гастриты на основе повышенной кислотности;
• гипотония;
• холецистит;
• болезнь мочекаменная.

Интересно, что ягодка имеет одно неоднозначное свойство – она умеет активно накапливать в себе радиоактивные вещества, крайне опасные для людей.

Именно поэтому кушать надо только ягоды, собранные вдали от заводов, трасс, кладбищ. Так они точно не причинят вред.

Чем полезна брусника смотрите в интересном видео:

Как есть бруснику?

Полезнее всего – в свежем виде, оптимальная доза в сутки – от 200 до 400 граммов, можно даже на голодный желудок. Также из ягоды можно готовить множество полезных напитков и блюд. Основное – это морсы, чаи, компотики, смузи. Ее можно добавлять в йогурты, кремы, варить варенье, сочетать с любыми молочными продуктами, медом. Изысканности мясным блюдам придает необычный брусничный соус.

Рецепт морса

Чтобы приготовить супер витаминный морс, пропустите сквозь среднее сито пол кило ягод, затем отожмите сок. Налейте в кастрюлю 3 литра воды, добавьте 6 ложек сахара и оставшуюся гущу. Проварите все вместе 5 минут, затем добавьте приготовленный сок, перемешайте и остудите.

Как выбрать бруснику?

Выбрать ягоду не сложно. Плоды созревают обычно в первый или второй месяц осени. Спелые должны иметь насыщенный алый цвет, быть упругими, не вялыми, без пятнышек. Собирают ягоду вплоть до первых морозов. Знатоки говорят, что для чая подходит и слегка подмороженная ягоды, витамины она сохраняет достаточно хорошо.

Можно, кстати, покупать и зеленые ягоды – они отлично дозреют в домашних условиях, особенно если положить ее рядом с помидорами.

Газ, который выделяют овощи, помогает плодам отлично дозреть.

Как хранить бруснику?

Как хранить ягодку, дабы сохранить ее ценность на 100%? Чтобы сохранить ее надолго, проще всего применить заморозку. В замороженных плодах сохраняются почти все полезности. Не очень страдает и их структура. Из замороженных ярко алых шариков можно приготовить все, чего захочется – морс, чай или даже соус к мясу.

Можно ягодки высушить, на солнце или в специальном устройстве. Сторонники сушки должны помнить, что в бруснике сушеной углеводов в разы больше, нежели в свежей. И все, кто страдает от сахарного диабета, должны быть с ней осторожнее. Еще один вариант – ягодное варенье, в виде ягод, перетертых с сахаром. Простых углеводов в нем будет много, витаминов, микроэлементов и антиоксидантов тоже.

На этом все, мои читающие друзья! Надеюсь, теперь вы усвоили, что польза брусники для организма – тема неисчерпаемая. Ешьте эту ягоду в любом виде, и будьте здоровы. Очень благодарен вам за будущие лайки этой статьи, а также за подписки, и то, что делитесь статьей с друзьями через соцсети. До новых встреч!