13 серьезных минусов или чем вредны чипсы для здоровья

Здравствуйте, дорогие друзья! Почти все люди любят чипсы, чего уж греха таить! Тонкие, хрустящие ломтики картошки, с разными ароматами и вкусами, кто ж от такого откажется, правда? Но чем мы рискуем, когда их едим? Чем вредны чипсы для здоровья, и вообще, так ли уж и вредны? Мало кто знает точные ответы на эти вопросы. А вот мы знаем! И в этой статье постараемся дать на них ответы для вас, очень подробно и интересно.

Что такое чипсы?

Придумали эти хрустящие кусочки из картофеля в США, почти 200 лет тому назад. Посетитель ресторанчика Moon's Lake Lodg просто пожаловался, что куски картошки слишком толстые, и попросил сделать их тоньше. И повар сделал, обжарив тончайшие пластинки в масле. Неожиданно этот прием сотворил чудо, и новое блюдо очень скоро стало невероятно популярным.

Увы, сегодняшние чипсы – это уже не просто тончайшие, жареные кусочки картошки. В наши дни чипсы содержат меньше 50% картофеля.

А все остальные составляющие – это вкусовые усилители, крахмал, мука рисовая либо пшеничная, консерванты и ароматизаторы. И готовый продукт, увы, уже не имеет с картофелем почти ничего общего. При этом, несмотря на сомнительный состав, он не теряет своей популярности!

Технология производства обычных чипсов на заводе проста. Картофель (специальный чипсовый, с высоким содержанием крахмала) на комбинате сначала моют, сортируют, затем чистят в абразивных барабанах. Потом нарезают слайсами, с помощью острейших лезвий. Далее продукт попадает в жарочную ванную, наполненную маслом. Обжаренные слайсы посыпают усилителями вкуса и специями, высушивают, сортируют, взвешивают и пакуют. На современных предприятиях почти все процессы автоматизированы.

Чем вредны чипсы для здоровья?

Итак, чем вредны чипсы для здоровья человека? Вот перечень основных нежелательных эффектов, которые получают любители этого продукта для своего организма учитывая некоторые свойства чипсов:

1. Чипсы — это настоящая калорийная бомба. Они приводят к ожирению и проблемам с весом даже у детей. Помните 1 кг жировых отложений — это 2 км лишних кровеносных сосудов.
2. В чипсах в обилии содержатся именно гидрогенизированные жиры, так как производители жарят картошку не на обычном растительном масле, а на самом настоящем техническом (пальмовом масле). В итоге, чипсы не просто повышает уровень холестерина, но и провоцируют развитие атеросклероза уже у старших школьников. Хотя такие нарушения здоровья, до недавнего времени, были свойственны только людям зрелого возраста.
3. Большое количество вредных добавок в продукте, раздражающих слизистую – прямой путь к изжоге, гастриту и иным проблемам желудка и в целом ЖКТ;
4. Доказано, что канцерогенов в этих хрустящих штучках в 500 раз больше нормы, в их числе акролеин (мутагенные качества), акриламид, глицидамид, все они ведут к онкологическим проблемам;
5. Перебор с солью – еще один существенный «порок» и явный вред, ведь избыток ее вызывает проблемы с метаболизмом, приводит к отекам, потере кальция костями, нарушениям в работе сердца. Рекомендуем материал про бессолевую диету по ссылке.
6. А еще переизбыток соли (и ее умение задерживать воду) провоцирует скачки давления, поэтому гипертоникам чипсы вообще запрещены;
7. Ароматизаторы, красители и прочие вредности из золотистых хрустящих кусочков часто провоцируют сильные аллергические реакции. Такая химия грубо вмешивается в отлаженные жизненные процессы нашего организма, со временем,вызывая серьезные сбои;
8. Доказано, что данный продукт, из-за неестественных усилителей вкуса, вызывает привыкание, особенно сильная тяга возникает у детей.
9. Кроме того, чипсы вызывают бессонницу;
10. Крахмал картошки при жарке образует токсин акриламид, который ухудшает работу почек и печени, негативно влияет на работу нервной  системы и снижает остроту зрения;
11. Нагревание акриламида вызывает создание глицидамида, канцерогена, который способствует мутации ДНК, именно поэтому чипсы просто запрещены беременным и мамочкам кормящим;
12. Глутамат натрия заставляет нас есть больше, поэтому чипсы и другая еда с этой добавкой повышает вес. Также, этому способствует и зашкаливающая калорийность продукта, это целых 600 ккалорий на 100 граммов;
13. Пищевые добавки чипсов вредят зубной эмали, и вызывают неприятный амбре изо рта, в том числе из-за того, что остаются на поверхностях пищевода.

Безусловно, пальмовое масло, даже не жареное, уже сам по себе неполезный для здоровья человека продукт. Однако даже пережаренное подсолнечное масло уже переходит в разряд канцерогенов и тяжело перевариваемых продуктов.

Согласно санитарным нормам на одном и том же масле жарить категорически запрещается. Но как часто им неукоснительно следуют производители? Изжога – далеко не последний минус такого приготовления.

Думаем, теперь вы понимаете, почему чипсы нельзя есть. Мы очень надеемся, дорогие читатели, что столь внушительный список вредных воздействий убедит вас  отказаться от столь сомнительного, хотя и вкусного, продукта.

Прямые противопоказания к его поеданию: гипертония, проблемы с сосудами и сердцем, диабет сахарный, проблемы с зубами, недуги желудочно-кишечного тракта, склонность к ожирению и склонность к аллергии. В таком случае опасность чипсов возрастает и может привести к серьезным осложнениям заболеваний.

Чем вредны чипсы для детей?

Чипсы не просто нежелательны, но буквально запрещены для детей. В первую очередь потому, что они формируют у подрастающего поколения неверные и весьма опасные пищевые привычки.

Не несут практически никакой пользы, но и откровенно наносят вред для детского организма:

• вызывают ожирение;
• из-за опасного жира провоцируют проблемы с сосудами и сердцем;
• повышают уровень сахара в крови, а также вредного холестерина;
• из-за набора химических добавок ухудшают память и мозговую деятельность;
• вредят всему ЖКТ, могут спровоцировать появление гастрита, язвы и иных подобных недугов;
• провоцируют опасное нарушение обмена веществ.

Разве этих причин недостаточно для того, чтобы запрещать детям есть столь опасный продукт? Покажите ребенку альтернативу и приучите любить полезные продукты.

Польза чипсов

Польза чипсов – понятие весьма сомнительное. Но мы стараемся приводить в статьях объективные данные. Поэтому рассмотрим какая может быть относительная польза от чипсов:

• вкусны, они отлично повышают настроение, являясь неким источником наслаждения для многих;
• могут успокоить и даже снять стресс;
• насыщают;
• могут длительно храниться и не портиться.

Однако, на этом, пожалуй, польза данного продукта заканчивается. Давайте будем честны. Все эти  четыре плюса есть, практически, у каждого продукта. Поэтому не стоит их брать в расчет, если мы, конечно, не пытаемся просто оправдать свою тягу к чипсам.

Например, банан тоже отлично подымает настроение, но еще обладает и массой целебных свойств. О по-настоящему полезных продуктах от депрессии и тревоги читайте в материале.

Следовательно, каждый, кто хочет быть здоров, должен сам позаботиться о здоровье своего организма, выбирая правильные продукты и воздерживаясь от опасных. Не стоит надеяться  на возможности медицины в быстром устранении последствий угробления своего здоровья на протяжении десятков лет. Помните, в какой-то момент может наступить точка невозврата!

Правила условно безопасного употребления чипсов

Если вы уж никак не можете полностью отказаться от чипсов, что было бы разумно и верно, постарайтесь хотя бы соблюдать такие правила их поедания:

• не ешьте чаше раза в неделю;
• безопасная порция – 25 грамм;
• никогда не ешьте их на голодный желудок;
• не сочетайте ни с соками, ни с газировкой;
• оптимально позволять себе этот продукт через полчаса после трапезы;
• сочетайте со свежими овощами, зеленью.

Рецепт относительно безопасного снека

Если вы без этого снека просто жить не можете, мы рекомендуем вам готовить безопасные чипсы у себя дома. Для этого нарежьте картофель тончайшими кусочками, разложите на тарелку, посыпьте солью и натуральными специями. Поместите продукт в микроволновку, на 5 минут, мощность установите 700. Спустя это время вы получите вкусные, хрустящие, но не жирные и достаточно безопасные домашние чипсы.

Теперь, дорогие читатели, вы точно знаете, чем вредны чипсы для здоровья нашего организма. Обращайте внимание на здоровые, полезные продукты, не ешьте пищевой «мусор», это поможет вам встречаться с врачами как можно реже!

Заранее вам спасибо за то, оставляете свои комментарии на статьи и подписываетесь на канал. С нетерпением ждем ваших комментариев к этому материалу. Не забудьте также поделиться с друзьями понравившимися материалами. Для этого достаточно нажать соответствующие кнопки. Мы уверены, вашим друзьям в социальных сетях тоже будут интересны наши материалы о здоровье. До новых встреч!