Можно ли есть колбасу и чем так вредна колбаса для здоровья?

Приветствуем вас, уважаемые читатели, на этот раз в фокусе нашего внимания будет один из самых употребляемых продуктов. Однако самый популярный в обществе продукт часто является не совсем полезным и даже совсем не полезным. Итак, давайте вместе разбираться, чем так вредна колбаса для здоровья и почему ее нельзя есть?

Быстрое питание сокращает жизнь

Безусловно, в век скоростей и постоянной гонки колбасные изделия позволяют существенно экономить время на приготовление пищи. Бутерброд с колбасой большинство  считает быстрой удобной и вкусной едой. По этой причине многие из нас прилагают заботу, чтобы колбаса была частым гостем нашего холодильника.

Тем не менее, время, потраченное на приготовление пищи – это время, вложенное в актив нашего здоровья. На самом деле – это серьезные инвестиции в долголетие и хорошее самочувствие. Знание о полезных продуктах здесь будет как нельзя кстати.

Важный выбор который кто-то делает за нас

Почему это утверждение справедливо? По крайней мере, с ним можно согласиться по 2 причинам:

Во-первых, когда мы готовим пищу сами, мы же и сами выбираем продукты. Следовательно, испорченные и вредные на наш взгляд продукты будут отсеяны. Конечно, степень выбора продуктов зависит от личной осведомленности в их пользе, а также от желания что-то менять в своей жизни.

Дорогие читатели, если вы хотите повысить компетентность в питании вашему вниманию предоставляется большой раздел с важной информацией о пользе того или иного продукта >>>

В случае с колбасой за вас этот выбор уже сделал производитель. А вот на сколько добросовестно был сделан такой выбор, порой, только одному технологу известно. Где гарантия, что в ее составе нет просроченных и запрещенных ингредиентов? Ведь, как известно, в нашем мире «деньги правят бал».

Во-вторых, при готовке важную роль играет сама технология приготовления: смешивание различных продуктов, температурные режимы и т.д. Если этим пренебречь на выходе мы можем получить малополезный, а может и опасный продукт. И это не смотря на то, что были подобраны качественные составляющие.

Действительно, на какие только ухищрения не пойдет тот или иной производитель, что бы увеличить срок годности своего продукта! К сожалению, здоровье потребителя его мало волнует.

Таким образом, предпочитая колбасы и другие полуфабрикаты, мы оказываемся  заложниками их производителя.

Из чего же состоит колбаса?

В связи с этим, думаем вам будет интересно узнать из чего делают современную колбасу на самом деле.

Итак, любая магазинная колбаса обязательно состоит из следующих компонентов:

1. Вода составляет пятую часть всей колбасы и это факт.
2. Переработанная соя занимает от 12 до 30 % в разных видах колбасы. То есть иногда до третьей части.
3. Так называемая эмульсия: кожа, внутренности, хрящи, сухожилия, обрезки и различные отходы мясного производства, размолотые и уваренные до кашеобразного состояния в количестве 25-45% в зависимости от сорта колбасы,
4. Птичье мясо (10- 30%), измельченные субпродукты (потроха, кости, хрящи и другие составляющие механической обвалки птицы) часто сомнительного происхождения в виде серовато-розовых брикетов.
5. Просто мясо – в некоторых случаях свинина или говядина в объеме  7-15 процентов.
6. Мука может быть картофельной или кукурузной, а крахмал чаще всего некондиционный в размере 5-8 процентов
7. Вкусовые добавки, ароматизаторы, загустители, красители, консерванты в общем количестве от  2% до 5%. Сюда же входят соль, сахар и перец.

Казалось бы, основным компонентом колбасы должно быть мясо. Однако его в ней, при лучшем раскладе, только седьмая часть. Более того, оно может представлять собой подпорченное мясо, подвергнутое химическому обеззараживанию. О безопасности такой «химии» можно только гадать. Вместо мяса часто также используется свиная кожа, подкожное сало и внутренний жир.

Итак, анализируя, из чего из чего состоит колбаса на самом деле, мы приходим к выводу, что основной ее компонент — это эмульсия и птичье мясо, а по сути —  отходы мясокомбинатов (потроха животных и птицы) нередко сомнительного качества.

Чем вредна колбаса?

Само по себе мясо – это далеко не идеальный продукт для человека. Однако, субпродукты из которых состоит колбаса, содержат в разы большее количество вредных соединений, чем само мясо.

Что это за вещества?

Конечно же, это ядохимикаты, попавшие в корм из растений, тяжелые металлы, гормоны роста и антибиотики.

Аккумулирование токсинов

Например, чтобы получить 1 кг качественного мяса нужно скормить до 10 кг растительной пищи. Следовательно, если в растениях уже были вредные вещества (пестициды, гербициды и т.д.), то после поедания животными количество ядохимикатов в их мясе, может возрасти до 10 раз.

Таким образом, сами мышечные волокна животных интенсивно загрязняются. При этом они становятся  многократно токсичнее исходных растений. Одновременно основной удар берет на себя выделительная система, почки, печень и другие внутренности животного.

Именно в них аккумулируется максимум всех негативных и опасных для здоровья человека веществ. А это и есть основная составляющая любой колбасы, как мы уже выяснили ранее.

Вывод: чем больше возрастает загрязнение окружающей среды, тем вреднее становятся колбасные изделия, сделанные из отходов мясокомбинатов.

Антибиотики с каждым кусочком колбасы

Кроме того, современная индустрия предлагает вырастить курицу за 20 дней, а поговорка «цыплят по осени считают» безнадежно устарела. Чтобы получить привес в рекордные сроки, животным не дают двигаться и держат их в тесных загонах. А чтобы они не болели в такой кучности и прибавляли в росте  при обездвиженности, их пичкают антибиотиками и гормонами роста.

Такие жуткие компоненты производители ежедневно добавляют в корма или дважды в день вводят внутривенно.

Неудивительно, что ВОЗ еще в 2014 году заявила о беспрецедентном росте резистентности (устойчивости) бактерий к наиболее распространенным видам антибиотиков. «На сегодняшний день нет ни одного из 40 новых препаратов, которые на 100% эффективны против всех опаснейших микробов», – таков неутешительный доклад  ВОЗ весной 2021 года.

Эту аномальную устойчивость болезнетворных бактерий, специалисты объясняют постоянным употреблением людьми антибиотиков через мясные продукты. В итоге, при длительном контакте с препаратами (в том числе и через колбасные изделия) в организме, микробы находят удачные механизмы противодействия. А когда возникает сильная инфекция или болезнь спасти человека уже практически невозможно. Лекарства не помогают!

Следует отметить что многие животные, не смотря на постоянную терапию антибиотиками, все равно болеют. И многие эти болезни, (например туберкулез, энцефалит) представляют для человека опасность.

Думаем, что про коровье бешенство и птичий грипп и африканскую чуму свиней вы уже наслышаны.

Гормоны роста и прочие стимуляторы

В то же время, другие препараты, используемые  для  получения нежирного мяса и стимуляции роста совсем не безобидные.  Например, широко известный  кленбутерол  вызывает крапивницу, сыпь, тахикардию, скачки давления, головные боли и тошноту. Да он сейчас запрещен, но для животноводческих ферм очень привлекателен, так позволяет на несколько недель обогнать других конкурентов.

Стимуляторы роста вызывают гормональный дисбаланс и половые нарушения.

Так врачи эндокринологи заявляют о связи между объемами потребления колбас, других мясных продуктов современного животноводства и ростом раковых опухолей матки и грудной железы у женщин. На мужчин колбасные изделия также влияют негативно.  Есть факты проявление у мужчин роста грудной железы (а это женский половой признак). Такое положение дел не только приводит к гормонозависимой онкологии, но и  к репродуктивной дисфункции мужчин и женщин.

Еще одно видимое проявление таких стимуляторов — распространенное явление акселерации среди детей. Они быстро растут и созревают, все равно, что бычки на убой.  По годам – еще ребенок, а по внешнему виду тетенька или дяденька. Вот так действуют гормоны роста в подрастающем поколении. Но такие вещества представляют еще большую опасность для детей. Так их раннее созревание прямой — путь к бесплодию и раннему раку.

Думаем, ответ на вопрос, в каких частях животных скапливается больше всего антибиотиков и гормонов роста вам теперь понятен. И чем вредна колбаса, так это тем, что делается она как раз из этих частей.

Вред колбасы через вкусовые добавки,  ароматизаторы  и красители

Широко известная синтетическая добавка глутамат (Е 621) натрия вызывает угнетение деятельности головного мозга особенно у подростков и детей. Беда еще и в том, что Е 621 вызывает устойчивое привыкание и любая другая (на самом деле полезная) пища уже становится невкусной. Таким образом, производители основательно подсаживают на колбасу незадачливого потребителя. Одновременно, незаметно происходит предпочтение ценных и полезных продуктов не вредным и опасным.  Следует учитывать, что особенно тяжело извращенные пищевые привычки корректируются у детей.

Кроме того, усилители вкуса и запаха хорошо маскируют второсортный и подпорченный продукт.

Большинство ароматизаторов и красителей, которые неизменно добавляют в колбасу, являются стойкими аллергенами.

Имейте ввиду, что акне, чесотка, отек носоглотки и даже приступы астмы могут быть из-за вашей любимой колбасы. По этой причине, с колбасой нужно быть особенно осторожными при грудном вскармливании.

Наконец, усилители вкуса и ароматизаторы вызывают повышенный аппетит. Такое ненормальное поглощение калорийной пищи приводит к проблемам с лишним весом и совсем не способствует похудению. Именно наличие чрезмерного аппетита и высокое содержание жира объясняет, почему нельзя есть колбасу при похудении

Перец, соль и сахар

Думаю, уважаемые читатели, вы согласитесь с тем, что не соленой и не перченой колбасы практически не бывает. После такого продукта во рту все горит, а как себя чувствует наш желудок, остается только гадать. На самом деле, за обильным количеством специй, стоит желание скрыть недостатки продукта и также вызвать определенное привыкание.

• Перченая колбаса вызывает изжогу и сильное раздражение слизистой желудка. Вред от перченой  колбасы — истончение защитной слизистой оболочки.  По сути – прямой путь к гастритам и язвенной болезни.
• Избыток соли провоцирует потерю кальция костной тканью, повышенное давление и вызывает нарушение водного баланса организма.  О преимуществах низкосолевой диеты читайте тут >>>

Еще 3 жирных минуса, чем вредна колбаса

Колбаса загущает кровь и делает ее вязкой. Опасна колбаса и по причине высокого содержания  холестерина. Фактора являющегося основной причиной развития сердечных и сосудистых заболеваний. А в конце – инфарктов и инсультов. Вот почему ее следует исключить из низкохолестериновой диеты.

Другой причиной способной причинить вред является фактическое отсутствие клетчатки или пищевых волокон в колбасе.

В итоге ее употребление ведет следующим нарушениям пищеварения:

• уменьшения популяции жизненно необходимых бактерий из-за недостатка их питания
• антибиотики колбасы, буквально, уничтожают не такую приспособленную полезную микробиоту
• тяжелое опорожнению кишечника или запоры.

О 14 плюсах клетчатки, которых лишены любители колбасы вы можете прочесть по ссылке.

Фактор закисления организма является одним из самых весомых. Более того, колбаса входит в топ 5 продуктов (наряду с сыром, сахаром и кофе) чрезмерно повышающих кислотность. То есть, она  опасна сильным закисляющим эффектом, который нашему организму сложно преодолеть без потери важнейших щелочных элементов: кальция, калия, магния, железа и марганца.

Подробнее в материале: «Рак о котором предупреждал нобелевский лауреат».

Наконец, сою намного безопаснее употреблять отдельно, а не в составе колбасы, где она может быть генномодифицированной. А бензапирен копченой колбасы является сильнейшим канцерогеном.

Итак, дорогие друзья, изучив этот материал, вы теперь и сами аргументированно сможете ответить на вопрос: можно ли есть колбасу и чем  вредна колбаса? Пусть эта информация поможет изменить вашу жизнь к лучшему. А ваш рацион наполнить полезными продуктами и целой палитрой разнообразных вкусов вместо одной глутаминовой кислоты. Не забывайте о действии «поделиться» и комментариях. Здоровья  вам и до новых встреч!