Здравствуйте, уважаемые читатели! Есть продукты, которые даже в небольшом количестве способны восполнить дефицит важнейших питательных элементов. И об одном из них сегодня пойдет наш разговор в материале «Чем полезны бразильские орехи для организма человека». Думаю, он будет интересен для всех, кто задумывается о своем здоровье и желает питаться правильно.
Итак, по данным Института Питания при Российской Академии Наук, только пятая часть россиян не испытывает недостаток в селене. В то время, как у остальной части, а это 80 %, наблюдается слабо или сильно выраженный дефицит этого важнейшего микроэлемента. Не многим лучше обстоит ситуация в странах Западной и Центральной Европы. Сегодня селенодефицит назван проблемой 21 века.
И здесь бразильский орех становится настоящей находкой, для тех, кто хочет сбалансировать свое питание. Более того, в отличие от синтетических добавок и БАДов, бразильские орехи – это натуральный и естественный источник селена для организма человека. А значит – самый лучший из возможных!
Содержание
Интересные факты о бразильских орехах
Рассмотрим некоторые интересные факты и свойства этого экзотического продукта:
- Родина бразильский орехов – джунгли, бассейна реки Амазонки и только там он до сих пор и выращивается.
- Высота дерева Бертолетии, на котором они растут, может достигать высоты (50 м.) двух девятиэтажек , возраст – 500 лет.
- Каждый плод-орех содержит 20 и более мелких орешков, под крепкой скорлупой которых скрываются полезные ядра.
- Урожай одного дерева приносит около 200 кило орехов, причем самые урожайные — дикие деревья.
- Первый урожай молодых деревьев возможен только через 12 лет.
- Бразильский орех – один из самых крупных в мире.
- Это самый жирный и калорийный орех. Конкуренцию ему составляет только кедровый орешек.
- Бразильский орех имеет запредельное содержание селена.
- Безопасная и полезная для здоровья норма употребления бразильских орехов: от одного до трех ядер в день.
Полезные свойства и уникальный состав бразильского ореха
Кладезь микроэлементов
Итак, самое главное преимущество бразильских орехов – это сверхвысокое содержание редкого минерала селена (Se).
Только представьте, в одном ядре сконцентрировано от 65 до 95 мкг этого важнейшего микроэлемента. Для сравнения, по данным Национальной Академии Наук США, мужчинам требуется минимум 70 мкг селена в сутки, а женщинам – 55 мкг. Для, беременных минимальная дозировка Se повышена до 65 мкг, а для кормящих женщин – 75 мкг.
Полезные свойства селена, а значит, и бразильских орехов проявляются, в мощной активизации иммунитета, антиоксидантной защите и возможности дольше оставаться молодыми и быть способными к рождению детей.
Кроме того, бразильский орех особенно богат медью. Ее количество достигает 170 % от необходимой суточной нормы.
И если по селену, бразильский орех абсолютный лидер среди продуктов, то по содержанию меди (Cu) он входит в первую десятку.
Стоит упомянуть еще про 2 эссенциальных микроэлемента. Это марганец и цинк с содержанием 61 и 34 процента в ядрах. Они также оказывают влияние на полезные свойства бразильского ореха.
Макроэлементы бразильских орехов
Среди макроэлементов бразильского ореха лидерство принадлежит фосфору и магнию. Их содержание почти равносильно дневной потребности организма. Если фосфор обеспечивает клетки человека энергией, то магний поддерживает сердечный ритм.
Немало в бразильских орехах железа, калия. Есть в нем и около 30 % кальция.
Питательная ценность
Бразильский орех – калорийный продукт, как ни как 656 ккал. Однако их причина не углеводы, которых в этом орехе чрезвычайно мало, а жиры. Сравните 29 % углеводов в 100 граммах кешью и 7,5 % — в бразильском орехе.
Бразильские орехи низкоуглеводистые, но при этом самые жирные из орехов.
Шутка ли 66 гр. жира в 100 граммовой порции. Однако в большинстве своем это не просто полезные, а жизненно важные жиры. В действительности — это омега 6 и омега 9 жирные кислоты. Есть и небольшое количество омега 3. Они тоже существенно влияют на полезные свойства бразильского ореха, принося огромную пользу для функциональности организма и хорошего самочувствия человека.
Белков в орехах также прилично до 14,5 гр. в 100 граммах.
Безусловно, не стоит обходить вниманием и витамины бразильского ореха. По убывающей это витамин Е, В1, В3, В2, В6, В9. То есть в основном витамины группы В и витамин молодости – Е, который очень хорошо работает в паре с селеном. Он усиливает воздействие селена на организм и существенно улучшает усвоение этого важного микроэлемента.
Чем полезны бразильские орехи для организма человека
Разбираясь какова польза бразильских орехов, рассмотрим на какие основные системы организма человека они оказывают существенное влияние и почему.
Влияние на сердечно сосудистую систему
Во-первых, бразильский орех оказывает целительное воздействие на само сердце. Ненасыщенные жирные кислоты орехов превосходно обеспечивают питание сердечной мышцы. Одновременно, магний (Мg) , держит под контролем стабильную работу сердца, не допуская сбоя его ритма.
Более того, магний орехов улучшает усвоение калия, который также есть в орехах. То есть, действует с ним в комплексе. В то же время калий крайне необходим для здорового состояния сердца. При его дефиците развивается ишемия, сердечная недостаточнось и подобные им недуги.
Во-вторых, бразильские орехи способны значительно улучшать состав липидов крови. Так, их жиры вместе с фитостеролами снижают уровень холестерина в плазме крови, одновременно снижая ее вязкость.
Свежая новость: британские ученые приравняли бразильский орех к самым эффективным продуктам по способности снижать холестерин. Виной тому 3 мощных фактора: клетчатка, омега 3-6-9 жирные кислоты и особые соединения фитостеролы.
Кроме того, ядра орехов поддерживают в тонусе кровеносные сосуды человека. Например, витамин Е способствуют обновлению внутренней сосудистой стенки, делая ее гладкой. Гладкий, скользкий выстилающий слой артерий, вен и капилляров не оставляет шанса для закрепления сгустков холестерина. В итоге, предотвращается образование опасных тромбов.
Чистые, гладкие, эластичные сосуды и невысокая вязкость крови – один из важнейших показателей здоровья человека. Эластичность сосудов позволяет им расширяться и сужаться, а в идеале — работать в такт сердцу. На эти функции также активно влияют К и Mg.
Добавим сюда регуляторную функцию артериального давления которую осуществляет селен. Он же влияет и на сокращения миокарда.
Все эти факторы, которые дает бразильский орех, содержащий в комплексе Se, К, Мg, Витамин Е и омега 3-6-9 жирные кислоты и селен, значительно облегчают работу нашего сердца, продляя нам жизнь.
Иммуномодулирующие свойства
Но это далеко не все, чем полезны бразильские орехи для организма человека. Бразильский орех – хороший стимулятор нашего иммунитета. И происходит это по причине высокого содержания селена.
В первую очередь, Se содействует выработке антител иммунной системой. Это защищает человека от проникновения и внедрения болезнетворных вирусов и бактерий. Селен действует в тесной связке с противопростудным витамином С. И он же защищает организм человека от химического и токсического поражения.
Таким образом, систематическое употребление бразильских орехов является комфортной и эффективной профилактикой различных простуд ОРВИ (вирусных инфекций).
Также селен орехов участвует в работе щитовидной железы. Так, было установлено, что Se содействует производству гормонов щитовидки. Он же помогает усваивать йод, предотвращая потери этого редкого и важного для нашей иммунной системы микроэлемента, а также регулирует процесс иодирования в щитовидной железе.
При эксперименте в Дании была установлена прямая взаимосвязь между дефицитом селена и риском развития зоба и узлов в щитовидке. Также и в Китае были изучены две группы 3038 и 3114 человек соответственно. Одна группа проживала в местности с нормальным содержанием селена в почве, а другая с достаточно низким. Разница между территориями по концентрации Se достигала 2 раз.
В итоге, ученые сделали вывод, что в регионе с достаточным количеством селена в почве, люди значительно реже страдали от недугов щитовидки. То есть, среди них редко встречались аутоиммунные тиреоидиты, гипотериозы и увеличенный объем щитовидной железы.
Бразильский орех, позволяет нивелировать различия между территориями проживания на планете, отлично подкрепляя селеном нашу иммунную систему.
Противораковое воздействие
Бразильские орехи обеспечивают совместное мощное антиоксидантное действие селена и витамина Е. Их влияние сохраняет митохондрии клеток от разрушительного действия свободных радикалов, мешая развиваться микро онкопроцессам. Перерождение большого количества клеток, в том или ином органе приводит к образованию раковых опухолей.
Помимо противодействию раковым опухолям, селен минимизирует и последствия лучевой терапии во время лечения рака.
Бразильские орехи и репродуктивная система организма.
Бразильский орех одинаково полезен для здоровья половой системы мужчин и женщин. Свою роль здесь играют несколько причин.
Огромное количество селена, высокая концентрация витамина молодости и половой активности Е, а также приличное содержание цинка значительно повышают фертильность.
Таким образом, размышляя, чем полезны бразильские орехи для организма человека в его репродуктивных функциях, можно утверждать следующее. Женщин эти орехи делают способными к зачатию и вынашиванию ребенка. Так как влияют на созревание яйцеклетки и предотвращают плацентарную недостаточность. А способность бразильских орехов усиливать либидо и повышать способность женщины к деторождению, несмотря на возраст и вовсе вызывает изумление. А как бразильские орехи сохраняют красоту и продляют молодость женщинам, вы можете прочитать по ссылке.
Однако и для мужчин бразильский орех является афродизиаком. Например, он усиливает потенцию, повышает активность и количество сперматозоидов, делая мужчину способным иметь детей.
Также, компоненты бразильского ореха влияют на выработку тестостерона и повышению мужской силы, предотвращая половую дисфункцию. Об этом детальнее в статье о пользе бразильских орехов для мужчин.
Нервная система и бразильский орех
Несомненно, благодаря высокому содержанию витамина В1 и других витаминов из этой группы бразильские орехи благоприятно влияют на нервную систему человека.
Их рекомендуют при раздражительности, плаксивости, депрессивных и панических состояниях, а также во время синдрома отмены (ломки) при отказе от курения. К тому же, бразильский орех, значительно улучшает мозговую деятельность. Так, при его употреблении, возрастает концентрация внимания и способность запоминать.
Краткие выводы
Безусловно, это далеко не весь перечень, чем могут быть полезны бразильские орехи для организма человека. Так как одновременное содержание фосфора, кальция, магния и меди в бразильских орехах, делает их четырехкратно полезными для наших костей, предотвращая наступление и развитие остеопороза.
Важно, уважаемые читатели, систематически употреблять бразильский орех для поддержания здоровья своего организма.
Как его правильно выбирать и есть читайте здесь. При этом нужно строго придерживаться допустимой дозировки – 1 ядро ореха в день или максимально — до 3 орешков. Старайтесь не превышать эти орграничения, чтобы не принести себе вред, вызвав отравление селеном.
Воспринимайте бразильский орех как уникальный комплекс витаминов и минералов и своеобразную натуральную биодобавку к вашей пище.
А таковые употребляют регулярно и дозированно. О противопоказаниях бразильских орехов написано тут.
Будьте здоровы, дорогие друзья, и до новых встреч. Не забывайте поделиться статьей с друзьями и знакомыми. Напишите в комментариях, как вам пришелся по вкусу бразильский орех. Подписывайтесь и заходите к нам еще. Вместе изменим жизнь к лучшему!
