Улица новых возможностей! Вместе изменим жизнь к лучшему!
Улица новых возможностей!
Вместе изменим жизнь к лучшему!
Увлекательные прогулки
для здоровья вашей семьи
Рубрики
Питание

15 плюсов или чем полезна стручковая фасоль для организма

Здравствуйте, уважаемые читатели этого блога! А знаете ли вы, что даже самые обычные с виду, доступные продукты способны удивить каждого обилием полезных эффектов и ценных свойств? И один из таких чудо продуктов – это обыкновенная фасоль в стручках! Чем полезна стручковая фасоль, каковы ее свойства, и как ее лучше употреблять, чтоб получить максимум полезностей? На все эти вопросы я дам детальные ответы в этой статье. Еще здесь будут интересные и удивительные факты, советы и даже рецепты. Так что читайте дальше внимательнее!

Об истории этого овоща

Историкам не известно, когда именно люди стали выращивать и кушать этот плод. Но существуют древние документы давностью более 5000 лет, и в них упоминается о нем. Родина его, как и картофеля – Северная Америка. Но возможно, что выращивали зеленую фасоль и в Древнем Египте, и в Римской империи.

Интересно, что с самого начала люди фасоль не только ели в самых разных видах, но и применяли в косметологических целях. Дамы древних времен делали из нее омолаживающие маски. Она же была основой самой настоящей пудры. Сама Клеопатра омолаживалась, применяя фасолевые маски!

Полезные свойства и состав стручковой фасоли

Состав фасоли в стручках настолько богат, что даже сложно перечислить все компоненты, не забыв ни одного. В ней одной – целый набор самых ценных витаминов, каротины, всевозможные микроэлементы, фолиевая кислота, липиды, протеины и клетчатка в изобилии! Причем все эти полезности отлично сохраняются в замороженной фасоли, что важно для всех нас.

Интересно, что специалисты совсем недавно исследовали ценный состав фасоли и выяснили, что регулярное ее употребление сохраняет молодость не только кожи и в целом организма, но и груди, у женщин!

Пищевая ценность стручковой фасоли

Калорийность (пищевая ценность) у плода в сыром виде низкая и совершенно безопасная. На 100 граммов продукта приходится всего 30 ккалорий. Это делает продукт диетическим, как и отсутствие жира (2%), обилие белков (22 гр/100 гр) и наличие сложных углеводов. В то же время, высокое содержание белка в зеленой фасоли и вожможность ее быстро приготовить — настоящая находка для вегетарианцев.

Итак, большое содержание легкоусвояемого белка, наряду с огромным количеством клетчатки во многом и определяет полезные свойства стручковой фасоли.

Фасоль спаржевая, приготовленная с маслом – это уже 130 ккал, а продукт жареный – 170. Но масло ему только на пользу, ведь с ними куда лучше усваиваются организмом жирорастворимые витамины.

При этом важно знать, что в этом плоде есть особые ядовитые соединения, защищающие его. Они не опасны для человека, так как распадаются под действием температуры. Кушать фасоль сырую опасно, а готовить ее надо не менее 15 минут.

Витамины стручковой фасоли

Витаминный состав впечатлит даже заядлых скептиков. Он настолько богат, что обеспечивает и антиоксидантный эффект, и действенную поддержку иммунитету. Он включает в себя:

  • бета-каротин и витамин А, незаменимые для зрения и процесса клеточной регенерации;
  • очищающий и укрепляющий клетки витамин С;
  • все витамины В группы, незаменимые для метаболизма;
  • витамин К, гарантия оптимальной кровяной свертываемости;
  • витамин Е, незаменимый для кожи и репродуктивной системы;
  • а еще ценные токоферол, витамин РР и многие иные.

Минеральный состав спаржевой фасоли

Состав минеральный тоже «не подвел», здесь есть:

  • магний, незаменимый для крепкой нервной системы;
  • калий, ценный для сердца и почек;
  • кальций, отвечающий за прочность костей, тканей роговых, зубов;
  • медь и железо, участвующие в творении крови;
  • фосфор, важный для нервной регуляции;
  • сера, цинк, марганец и иные ценные компоненты, важные для кожи, иммунитета, баланса гормонального, энергии и так далее.

А еще в спаржевой фасоли есть аргинин – фермент, отлично минимизирующий в крови уровень сахара. Незаменимый для всех, имеющих диагноз «сахарный диабет».

Чем полезна стручковая фасоль для организма?

Польза для человека зеленой фасоли огромна, и вот тому доказательства:

  1. Она отлично справляется с анемией, подстегивает производство гемоглобина.
  2. Приводит в норму баланс гормонов благодаря уникальному сочетанию микроэлементов и витаминов, а также кислоте фолиевой. Это делает продукт незаменимым для подростков, дам в период климакса, беременных женщин и тех, кто кормит грудью.
  3. Обилие клетчатки и минимальная калорийность делают фасоль ценной для всех, кто ценит свою стройность, либо борется с лишними кило.
  4. Плод незаменим для диабетиков, так как умеет плавно снижать в крови уровень глюкозы. Он содержит инсулиноподобный элемент аргинин и за счет этого снижает потребность в искусственно вводимом инсулине.
  5. Действует, как антибактериальное средство и транквилизатор, улучшает состояние при туберкулезе.
  6. Работает профилактикой калькулезного пиелонефрита и холецистита.
  7. Молибден и железо ценны для крови, дыхательной системы.
  8. Ценные элементы фасоли положительно воздействуют на сердце, тормозят нежелательные возрастные изменения (внутренние и внешние).
  9. Также замедляют развитие атеросклероза, работают как профилактика аритмии и криза гипертонического.
  10. Регулярно кушая фасоль, можно эффективно снизить уровень вредного холестерина.
  11. Диетические свойства таковы, что приходят в норму процессы метаболические и активизируется обмен веществ.
  12. Медь защищает от проблем с сосудами.
  13. Магний и другие микроэлементы дарят энергию, спасают от усталости хронической и нервного истощения.
  14. Цинк нормализует углеводный обмен.
  15. Сера защищает от проблем кишечник, а калий улучшает сердечную функцию.

Смотрите интересное видео чем полезна замороженная зеленая стручковая фасоль:

Чем полезна стручковая фасоль для женщин?

Женщинам этот продукт дарит и здоровье, и внешюю привлекательность. Фанатки спаржевой фасоли, получая из нее каротин, цинк, витамин С, забудут о воспалениях «женских» органов и болезненных месячных. А еще они будут всегда энергичны, с подтянутой, чистой кожей, стройной фигурой. Волосы будут расти быстрее, и будут буквально сиять. Чтобы получить максимальный эффект для кожи и фигуры женщин, зеленые стручки нужно кушать минимум 2 раза в неделю.

Кстати, освежающая и очищающая маска из фасоли готовится очень просто. Достаточно растереть стручки в пюре, развести его ложкой зеленого чая. Держать маску надо 15 минут, смывать прохладной водой.

Польза стручковой фасоли для мужчин?

Для мужчин она тоже незаменима. Ведь действует, как мощная профилактика аденомы простаты. А еще защищает от появления камней в почках, и даже улучшает потенцию, излечивая от половой дисфункции.

О противопоказаниях

Несмотря на обилие полезных эффектов, разрешена зеленая фасоль далеко не всем, она способна причинить вред. И у нее имеются противопоказания, это:

  • колит и гастрит;
  • панкреатит;
  • язва желудка.

Также осторожно с фасолью нужно быть тем, у кого есть риск повышенного газообразования, случаются желудочные расстройства. Это не прямые противопоказания, а скорее причина быть с продуктом осторожнее. Кстати, если добавлять к стручкам укроп и тмин, фасоль становится безопаснее.

Как есть стручковую фасоль?

Полезнее всего есть фасоль в вареном и тушеном виде, а также приготовленную на пару. Она отлично сочетается с любыми овощами, рыбой, мясом, крупами, картофелем. Может служить компонентом запеканок и даже начинкой соленых пирогов. Ниже я привожу несколько оригинальных рецептов приготовления.

чем полезна стручковая фасоль, картинкаЧтобы приготовить экзотический гарнир, отварите полкило стручков до готовности, затем обжарьте их в ложке оливкового масла.

Добавьте к ним рубленый чеснок (2 зубчика) и рубленый миндаль, соль, а также ложку апельсиновой цедры.

Подавайте в теплом виде, сбрызнув соком лимона или лайма.

Салат со стручками и маслинами: вареный остывшие стручки смешайте с половинками маслин и горстью измельченных кедровых орешков. Заправьте соком лимона и соевым соусом.

Суп-пюре делается так: потушите в кастрюльке с ложкой масла и водой измельченные 2 морковки и 1 луковицу. Отдельно обжарьте на сковороде сельдерей и стручки, затем отправьте их в кастрюлю, добавьте горячей воды, варите вместе на слабом огне 10 минут. В конце пробейте пюре блендером, подавайте с зеленью и сливками.

Не забывайте, что у перезрелых стручков имеются жесткие продольные перепоночки, их лучше удалять перед готовкой.

На этом все, дорогие читатели! Теперь вы не только знаете, чем полезна стручковая фасоль, но и умеете ее готовить! От всей души желаю вам полюбить этот овощ, оставаться активными и здоровыми. Заранее благодарен вам за подписки, лайки, комментарии, до новых встреч!

Оставить комментарий
обязательные поля помечены *
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности