Улица новых возможностей! Вместе изменим жизнь к лучшему!
Улица новых возможностей!
Вместе изменим жизнь к лучшему!
Увлекательные прогулки
для здоровья вашей семьи
Рубрики
Полезные советы

Зачем замачивать крупу перед варкой? Шесть реальных плюсов

Здравствуйте, дорогие читатели. Вы когда-нибудь задавались вопросом: Зачем замачивать крупу перед варкой? Так ли уж это необходимо? Можно ли без этого обойтись? Вероятно, вы и не догадываетесь на сколько это полезный лайфхак. Поскольку, те кто это делает получают много дополнительных бонусов. Итак, обо всем по-порядку.

Крупы или хлопья?

На сегодняшний день ведущие диетологи и у нас, и за рубежом сходятся во мнении, что крупы для нашего организма полезнее всего.

Так как в минимально обработанных или даже цельнозерновых крупах содержится максимум витаминов и микроэлементов. Следовательно, именно их и следует включать в свой рацион.

А как же хлопья? Безусловно, хлопья полезнее колбасы. Но часть необходимых человеку веществ безвозвратно теряется, когда крупа механически превращается в хлопья. К тому же, если хлопья подвергают еще и термической обработке (хлопья быстрого приготовления), то это уже совсем малополезный продукт. Если же это еще и сладкие хлопья, значит перед вами не еда, а сладости.

Почему же хлопья сегодня так популярны? Ответ однозначен – они быстро готовятся. Некоторые хлопья варятся за считанные минуты.

Так вот одна из причин, зачем замачивать крупу перед варкой, состоит в том, чтобы сократить время приготовления.

зачем замачивать крупу перед варкой, картинкаНапример, утром,  катастрофически не хватает времени позавтракать. Но если вечером мы об этом позаботились, то, в итоге, мы получаем крупу, которую нужно варить не 10-15 минут, а 5-7 минут. Более того у нас появляется преимущество перед любителями хлопьев.

Поскольку даже за меньшую цену мы получаем богатый набор натуральных витаминов и микроэлементов. Следовательно, теперь не придется идти в аптеку за синтетическими, которые еще непонятно как усваиваются.

Итак, налицо двойная экономия. Крупа стоит дешевле хлопьев. А хорошие витамины в аптеке — дорогое удовольствие.

Думаю, ради такого выигрыша стоить вечером уделить минутку времени, чтобы предварительно замочить крупу.

Таким образом, утром вы получите суперзавтрак. А ведь многие и не догадываются про такие возможности. Безусловно, выигрывают все те, кто регулярно завтракает. Но если это будет каша из цельнозерновой крупы, то у вас — многократное преимущество.

Скрытая польза замачивания

Мало кто об этом догадывается, но факт остается фактом!  Когда зерно погружается в воду, спустя несколько часов, начинаются изменения. Оно поглощает влагу, разбухает, увеличивается в объеме и становится мягче. То есть начинаются процессы прорастания. По сути, это первая стадия проращивания семян. Зерно оживает, чтобы принести плод.

А это значит, что в крупе синтезируются вещества, которых там раньше не было. В результате, мы получаем обогащенную крупу. К нашему распоряжению дополнительные витамины и микроэлементы. Кроме того вы время замачивания разлагается фитиновая кислота, которая препятствует нормальному пищеварению.

Вот вам и вторая причина зачем замачивать крупу перед варкой.

Когда нет возможности варить

Однажды нам с семьей из пяти человек пришлось снять комнату. Однако, в ней можно было только переночевать. Готовить и варить не было возможности. Вариант завтракать в кафе булочкой с кофе нам не подходил.  Так как, утром нужно было хорошо позавтракать. И на этот случай у нас собой была кастрюлька, пакет гречки, и орехи с изюмом.

зачем замачивать крупу перед варкой, картинкаВечером мы выложили порцию гречневой крупы в кастрюлю, залили ее холодной водой и легли спасть. А утром открыли уже кастрюлю с кашей. Да, да! За ночь гречка набухла, стала мягкой и даже пригодной к употреблению в пищу. И самое интересное, что в кастрюле уже не было воды! Только каша.

Добавив орехи и изюм, мы получили превосходный завтрак на пятерых. Причем в  стесненных условиях! Конечно, стоит сказать, что такая гречка немного отличается по вкусу от вареной. Но если вы все же решили ее сварить, то вам потребуется всего 5 минут.

Как замачивать

Правила замачивания очень просты.

Во-первых, крупу обязательно нужно промыть, чтобы удалить грязь. Для чего, отмеряем нужное количество зерна и опускаем в кастрюлю. Затем, наливаем воду и перемешиваем ее с крупой. После, осторожно сливаем мутную воду над крупой. Повторяем очистку (сливаем воду) три раза. В результате, вода над крупой станет почти прозрачной.

Во-вторых, заливаем крупу чистой водой. Между тем, воду отмеряем в соотношении (одна часть крупы/ три части воды или одна часть крупы/две части воды. Таким образом после варки у вас будет не водянистая или даже рассыпчатая каша.

В-третьих добавляем нужное количество соли. Этот пункт необязателен, но важен особенно если утром вы хотите получить уже готовую гречку (способ описан в разделе выше).

Следовательно, если вы проделаете эти три шага вечером, то утром, вы получите полезнейший завтрак.

И наградой для вас будут:

  • Экономия времени
  • Употребление полезной пищи по сравнению с любителями хлопьев
  • Деактивация фитиновой кислоты
  • Дополнительные витамины и микроэлементы
  • Готовая каша без варки
  • Экономия средств на витамины в аптеке

Вот оказывается  зачем замачивать крупу перед варкой. Согласитесь, что это стоит попробовать и уже самим оценить реальные преимущества!

В дополнение к статье — видео: Зачем замачивать крупу перед варкой?

На этом у меня все. До новых встреч, дорогие друзья! Не забывайте заходить в гости и оставлять комментарии. Пока, пока!

Оставить комментарий
обязательные поля помечены *
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности